久々のラー博で、2杯目はやはりここに！

前と同じで、焼き醤油＋味玉・大山鶏チャーシュートッピングをいただきました。

スープは醤油で、利尻昆布をふんだんに使用した和風スープと豚骨・鶏ガラを使用したスープをブレンドしたスープで、深みが出ている。醤油も焦がして使用しているので、キレがあったりする。
麺は中太ちぢれ麺で、モ... 続きを見る

焼き醤油ラーメン(1100円)
スープは、仄かに甘さがあり旨味ばっちり。醤油が牽引するバランスな印象。
麺は、ぷりぷりの中細ちぢれ。なかなかの固茹で。
具は、ネギ・穂先メンマ・チャーシュー・昆布。
ちなみに13:40頃入店、待ちなし。
こちらは7年ぶり、2回目の訪問でした。

利尻らーめん味楽さん
いただきました。

利尻島本店は日本一
ハードルが高い(フェリー利用で開店時間は2時間半)
らーめん屋さんと言われてるみたいで
ラーメン博物館で食べれるウチに
絶対食べておきたかったラーメン!

10分くらい... 続きを見る

新横浜ラーメン博物館にあるお店！
本店は北海道の利尻島にあり、飛行機もしくは稚内からフェリーで行かないと辿り着くことすらできないお店です
ミシュランのビブグルマンにも掲載されていたそうですが、ミシュラン審査員もよく行きましたね
というわけでそんなお店がラー博にあります

キャッシュレス全対応の食券制です
今回... 続きを見る

ラー博にて並盛を2品食べてしまい、最後の一杯と決めてミニをチョイス。

数年前にこちらでミニを（1軒目で）食べた時には、その美味さに並盛にしておけば良かったと後悔した記憶がありますが、さすがに3軒目では無理でした。

しばらくして可愛い大きさの一杯が着丼。
スープからいただくと、「ああ、こんな感じだったね」という記憶と... 続きを見る

9/18 18:30。

ロックンスリーで食べた後、
4年ぶりにこちらに訪問。

隣の龍上海は２０人程の行列でしたが、
こちらは運よくすぐ入店。

利尻昆布と焼き醤油が香ばしい醤油スープ。
とろろ昆布のとろみと旨みで更に美味しい。... 続きを見る

ニッポン小麦紀行
6月　夜訪問
閉店近いがお客さん多い
一番人気は、家系のお店
券売機あり　980円

つけ汁はシンプルな仕上がり、見た目以上の旨味、麺+昆布水、麺+朧昆布、柚、色々試す事でしましたがこのつけ汁の前では無力、素晴らしいもの
麺は、つけ汁の勢いにのまれてい... 続きを見る

2025.7.8.16:15
本日ラー博倶楽部の日。
今回は利尻らーめん味楽【輝愛味噌チャーシューメンver.2】2022年の2月にも提供している。そして今回は改良を重ね、輝愛（きあい）味噌と読むのだが、メニュー開発者の石川愛輝氏の名前から取ったものだろう。

15時からの提供なのですが時間をずらして入ったので待たずに座れました... 続きを見る

ラー博で一番人気のお店！めずらしく並んでないってことで久々に！醤油ではめずらしいちぢれ麺がスープに絡んでおいしい！とろろ昆布も合う！

新横浜駅から徒歩5分、新横浜ラーメン博物館内にあるこちラ。
本店は利尻島にあり、北海道のミシュランビブグルマンにも選出されるほどの名店。2017年より新横浜ラーメン博物館にてオープンしており常に人気を博している。訪問日も最も待ち時間が長かった。2024年の食べログ神奈川ラーメン百名店選出店。
祝日11時過ぎに着。おおよそ30名以上の待ちに接続。ただ開店はかな... 続きを見る