2026年 22杯目 1/21(水) 昼にお伺い、初見、、ではなく２回目、RDBは初です。

東急東横線白楽駅から5分ほど、駅前の賑やか？な商店街の途中から横へ入って200mくらい、お店はまだありますが、気分的には住宅街という場所の２階建ての建物の１階にあります。
外壁グレーに軽いピンク？という微妙な色、しっかりした木のドア、普通のアルミ枠窓、小さ... 続きを見る

2026/1/4(日)16:25-16:50。待ちなし、後客2名。食券先買、現金のみ。通常のつけ麺に別皿シビカラ。最初から入っているのかと思ったら別皿ってのが良いね。デフォつけ麺こんなに美味かった？と思うほど。後半シビカラ投入で良い味変。麺が全然足りませんでした。

豚骨がやや強めの魚介ラーメンでしたが
バランスが凄く良いお味で全くくどさは感じませんでした。

さすが山岸マスターのお弟子の中でも
筆頭の方だと思いました。(^^♪

1/1 11:00。

今年は元旦も営業しているこちらに
1ヶ月ぶりに訪問。
満席で8人待ち。

栗山さんのワンオペでしたが、
手際良く回転いい。

今年から始まった別皿提供のトッピングのシビカラ。

太麺にかけて食べる... 続きを見る

平日の夜、白楽のくり山さんに行ってみました。
19時ちょうどくらいに店前に到着、意外にも並びはゼロ、それどころか先客１名で一時的に貸し切り状態にまでなっておりました。その後、お客さんが続いて満席状態になりましたが、平日夜とはいえ行列が当たり前のイメージなので驚きでした。

味玉中華そばを注文。
太麺ですが、提供までがすごく早いで... 続きを見る

12/9 19:00。

2ヶ月ぶりに訪問。
8割程の客入り。

ややドロッと感もあり、自家製油が追加されているつけ汁。

太麺が絡んで美味しい。

食べ応えあるチャーシューたっぷり。

つけ汁たっぷりで麺だけ残る不安もなし。

夜の濃厚は好みです。... 続きを見る

こちらの夜の部メニュー。

現在、夜の部のつけ麺はすべてつけ汁が濃厚verに。
濃厚verを頂くのは何気に久しぶりですな。

「濃厚つけ半チャーシュー」

【麺丼】
麺は自家製の太麺。がっちりとしたコシがあって麺の角を感じるような食感。今回の麺はなんか仁鍛時代の麺に近い気がしましたが気のせいでしょう... 続きを見る

濃厚が復活して行こうと思いかなり久しぶりに食べて来ました。
前に比べて食べれなくなってるので中盛で、
あつもりで注文したのですが、ちょっと麺の熱熱感は全然なかったですね。
麺が全粒粉になって変わってましたね。ちょっと茹で上げが遅いのか？自分的にはちょい硬めが好きですが、前の麺ならそんな感じはなかったですが、日々進化しているのかな？
最近の... 続きを見る

遅めのランチタイムに訪問したけど先客5名。
つけ麺と悩んだけど中華そばをお願いしました。
キレのある豚骨魚介スープはレンガが止まらない。
自家製ストレート麺は喉越し良く啜りやすくて、量は少なめではないけどあっという間に完食。
ごちそうさまでした♪

10/11 12:00。

娘と息子のリクエストで2週間ぶりに訪問。
満席で3人満席。

くり山で初めて観た女性3人のオペレーション。
新鮮。ちゃんと栗山さんのもてなしを継承した
接客で心地いい。

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