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「限定? 中濃シビカラつけ麺(並200g)(1,090)」@くり山の写真2026年 22杯目 1/21(水) 昼にお伺い、初見、、ではなく2回目、RDBは初です。

東急東横線白楽駅から5分ほど、駅前の賑やか?な商店街の途中から横へ入って200mくらい、お店はまだありますが、気分的には住宅街という場所の2階建ての建物の1階にあります。
外壁グレーに軽いピンク?という微妙な色、しっかりした木のドア、普通のアルミ枠窓、小さめきれいなのれんに小さく店名、店外に高機能自動券売機。なかなか知らないととっつきづらい趣きです。
券売機を見るとドーンとシビカラ推し。仕方ないので標記を選択。買ってから気が付きましたが通常中華麺・つけ麺も画面上部に小さなボタンで画面が切り替わり変えるようです。
ちなみに、通常つけ麺並は950円。
入店し、空き席に座ます。たまたま、ガラガラといって良い状況でしたが、あとで結構入店がありました。券を出します。
キッチン内に店主と思われるおじさま1名、おにいさん1名、おねえさま1名の体制。
店内も木を使った自然な雰囲気、それほど新しくはなさそうで、美しくはないですが整っている印象です。
待つほどもな着丼。

基準(70)
スープ(5):+3 つけ汁です。しっかりおいしい。それほど濃くない豚骨醬油。油感もしっかり。シビレ?が別皿で豆板醤+山椒的な感じ、わたしは2/3 で軽く辛味がいい感じ。辛いもの好きなかたは足りないかも。
麺(5):+3 大勝軒の流れですね。しっかりしていて、わしわしではなく、しっとり。
具(5):+3 太めの細切り(?)煮豚メンマのりなると。豚がしっとりで美味しい、量もしっかり。
居心地(5):+2 明るくて機能的、個人的には店主さんの圧が厳しいかな。プロということだとは思いますが。
感動(5):+2 おいしさしっかり、満足。
総合(5):+1 券売機の限定メニュー推しが個人的にはちょっといかがなものか。
84点

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