グロ
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ぬれいえふ
千年
らぁ麺たい
コメント
グロさん、
おっ、ラー博に新店ですか。
行かねばならないですが、支那そばやの麺、あまり得意じゃないんだよなあ～。
魚醤もどちらかというと苦手なので．．．でも結局行っちゃうんだろうなあ。
まなけん | 2025年11月30日 07:38グロさん
こんにちは。
GOLD会員の名にかけて行かねばならぬ時もありますねw
確か今日の一杯で紹介されていたお店ですよね？
ナンプラーは嫌いではないですが、ちょっと味の想像が難しいですね…
^^;
りょうま | 2025年11月30日 16:02グロさん こんにちは。
おっ行かれましたねｗ
見た目は美味しそうなんで気になりつつも…タイ風なんではと？行けてなかったんで情報有難いです。
やっぱりナンプラー使ってるんですね⤵⤵
私は駄目かもです？
(^_^;)
麺スタ | 2025年11月30日 17:13まなけんさん、こんばんは。
支那そばやの麺、苦手は一緒ですね。
タイに行った事があるんですが、日本名入ったお店も必ず魚醤は入ってましたからね。
抜くは選択肢には無いようです。(^_^;)
グロ | 2025年11月30日 21:01りょうまさん、こんばんは。
GOLD響きは良いですが、新店舗の優待トッピング券はありませんでしたね。⤵️
味≧ 出来は良くて支那そば寄りですね〜。
タイで食べたらビックリするかも、でもナンプラーなんで日本人向けではありませんね。(^_^;)
グロ | 2025年11月30日 21:06麺スタさん、こんばんは。
タイ風≧ 支那そばに魚醤の香りって感じですかね。
新店ですが、人入りは穏やかでしたね。
グロ | 2025年11月30日 21:13タイ発のラーメンですか
ナンプラーへ癖がありますが、嫌いじゃないです
麺は多かん水？
腹でも壊すんでしょうか
私にとってのカプサイシンみたいな感じなのでしょうか
RAMENOID | 2025年12月1日 01:45RAMENOIDさん、おはようございます。
自分もナンプラーは大丈夫ですが、麺がね…。
アレルギー表が店内にあったので、見てみると小麦しか書いてませんので、分かりませんね。
多分、カプサイシンと同じですね。
麺活がトイレ探しになっちゃいますね。💦
グロ | 2025年12月1日 05:55
出張帰りに新横浜ラーメン博物館へ
目的は淺草 來々軒さんが卒業し、新店舗が入ったのでGOLD会員として早速偵察に伺いました。
此方はタイ🇹🇭のバンコク市街から、少し外れたサラヤにある人気店が日本に初出店で、何でも支那そばやが全面サポートしているらしく、ラー博に10/28 にオープンし、1年間の限定出店との事です。
19:15 到着
券売機は各種カード、QRコード決済、電子マネー決済可能。
オーダーは「新道らぁ麺¥1,200」とタイのビールと言えば、シンハービール¥800をお願いしました。
着丼を待ちます。
先客は5名。
カウンターは10席、6名テーブルが2卓。
厨房は4名体制。
店員さんは多分、全員日本人ですね。
厨房の棚には支那そばやの麺箱が置いてあります。
卓上トッピングは置いてありません。
19:22 着丼
トッピングはややレアな豚モモ肉、豚バラの2種、穂先メンマ２本、青ネギが盛られております。
スープは鶏ガラベースに貝出汁、乾物を合わせた出汁に、カエシは生醤油にナンプラー、オイスターソースをブレンドしていて、タイチックな味わいで、香味油はムール貝油、鶏油を使用していて香りは独特です。
麺は中加水全粒粉中細ストレート麺で、麺肌は滑らかで、柔目茹でで、支那そばやの麺ですね。
支那そばやの麺は美味しいんだけど、ツル麺でかん水比率高めなので苦手なんですよね。
19:30 完食
美味しかった。
スープはほのかに魚醤を感じるので、ちょっと苦手な人もいるかもしれませんが、本場よりは抑えてる感じはしますね。
まぁ私は魚醤より麺が苦手で、お店にアレルギー表がありましたが、小麦じゃないんですよね。翌日は夕方までダメでしたね。⤵️
ご馳走さまでした。