仕事中、ランチピークはとうに過ぎて14時半位に近くへ
以前より気になっていたこちらへ初訪問
時間も時間なので待ちなく入れたが、店内は多くのお客さんが
◆総評　84点
見た目も構成も家系ラーメンといった印象だが、家系とは異なり豚骨と鶏、出汁をしっかり感じさせるラーメンで美味い
細麺の替玉も可能で、豚骨醤油スープで博多ラーメンの麺を啜れる、斬新である意味特化したお店だと感じた
◆麺
太麺　硬さは指定なく普通でオーダーした麺は、ふっくらモチモチで適度な歯応え、スープの吸い上げも良く美味い
細麺　こちらは替玉時に硬めオーダー　パツパツ食感でしっかりスープも吸い上げるも、小麦感はやや弱いか
◆スープ
豚骨醤油スープだが、家系のそれとは異なり、醤油っぽさは控え目（塩味はじゅうぶん感じる）
豚骨と鶏の出汁を堪能できる完成度高いスープ
一口目はやや生姜っぽさも混じっていた気がするが、豚骨の臭み消しの為か
◆具
やや厚めのチャーシュー1枚、ほうれん草、海苔1枚、トッピングの味玉で構成
チャーシューは肉肉しさを残しつつ、パサついていない、肉の旨みを感じれるタイプ
ほうれん草は小さく刻まれているのか、やや食べにくい気も
味玉はしっかり味が染みていて、スープと合わさるとややしょっぱいか
◆その他
初訪問だが、満足できる完成度だった
家系ラーメンとはやや異なる豚骨醤油のスープ、またそれを太麺、細麺、または両方楽しめる、旨みも食感も楽しめる店に出会えたといった印象