土曜の夕方、支那そばや本店さんに行ってみました。
５時ジャストくらいの到着でしたが、ちょうど満席で５分ほど外待ちして入店できました。通し営業なので、このくらいの時間帯はすいているのかも。

塩ワンタン麺を注文。
￥1500まで値上がりしております。味玉も付けようかと思いましたが、本家も￥300となっており、さすがに自重しました。
10分かからないくらいで着丼。照明の当たり具合が微妙で撮影が難しいですね。

動物系に和風出汁、香味野菜などで重層的に滋味深いスープに、マイルドかつわかりやすい塩ダレ。いつもながらに素晴らしいスープです。刻んだネギが本当によくマッチしておりますね。
ソフトでしなやかな自家製ストレート細麺も、ナチュラルな味わいで実に美味しいですね。やはり、自分の一番好きな塩ラーメンといえばコレですね～。
今まで何気なく食べていた巻きバラ煮豚が今回は特に印象的でした。金華豚？なんぼのものかと思っておりましたが、ジューシーでとろけるような甘味は絶品でした。さすがのブランド豚です。
皮がちゅるんちゅるんのワンタンも大き目のものが三個入り。1個100円とすれば悪くないかも。味玉1個よりは間違いなく。

以前と変わらないハイ・クオリティーな一杯を堪能できました。