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土曜の夕方、戸塚方面まで所用で出たついてに、数年ぶりくらいで志那そばやさんに行ってみました。いままでは塩ラーメンばかりで、ほとんど食べたことのなかった醤油ラーメンをワンタンメンにして注文。滋味深い複雑なスープに、はっきりとしてわかりやすい醤油ダレですね。さすがの素晴らしいスープです。麺は星印さんでもおなじみの、しなやかソフトな細麺ですが、湯で加減によるのか、しっかりとしたコシも感じられました。伝統の巻きバラのチャーシューも、ジューシーながらしっかりとした食べ応え。最近、こういうタイプのチャーシューを出すお店はすくなくなりましたが、さすがに美味しいですね。地鶏のワンタンもちゅるちゅるの皮で、流石のクオリティ。エクスペンシヴですが、これは何個でも食べたくなるワンタンですね。掛け値なしに素晴らしい醤油ラーメンでした。才能あるお弟子さんたちの活躍が目立ちますが、本店もさすがの貫禄の一杯ですね。
Ramen of joytoy
BUBU
ratomen
Ramen of joytoy
レインマン
いままでは塩ラーメンばかりで、ほとんど食べたことのなかった醤油ラーメンをワンタンメンにして注文。
滋味深い複雑なスープに、はっきりとしてわかりやすい醤油ダレですね。さすがの素晴らしいスープです。麺は星印さんでもおなじみの、しなやかソフトな細麺ですが、湯で加減によるのか、しっかりとしたコシも感じられました。
伝統の巻きバラのチャーシューも、ジューシーながらしっかりとした食べ応え。最近、こういうタイプのチャーシューを出すお店はすくなくなりましたが、さすがに美味しいですね。地鶏のワンタンもちゅるちゅるの皮で、流石のクオリティ。エクスペンシヴですが、これは何個でも食べたくなるワンタンですね。
掛け値なしに素晴らしい醤油ラーメンでした。才能あるお弟子さんたちの活躍が目立ちますが、本店もさすがの貫禄の一杯ですね。