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88点
油そば[汁なし/醤油]
メイドインヘブン （東京都 大田区）

「油そば」@メイドインヘブンの写真2022年5月OPEN。麺処めぐみ跡地で内装もリニューアル済に。
中華そば和渦TOKYOとMENクライに継ぐ3号店の油そば専門店。

和渦は九十九ラーメン出身の高橋店主が2016年に大井町で創業。
2021年2月MENクライを。岩手産もち姫の自家製極太麺がウリ。

10月から油そばの麺が選択でき 艶つけ麺 ら... 続きを見る

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89点
らーめん[ラーメン/醤油]
メイドインヘブン （東京都 大田区）

「らーめん」@メイドインヘブンの写真2022年5月OPEN。麺処めぐみ跡地で内装もリニューアル済。
中華そば和渦TOKYOとMENクライに継ぐ3号店油そば専門店。

和渦は九十九ラーメン出身の高橋店主が2016年5月に創業し
2021年2月MENクライを。岩手産もち姫の自家製極太麺ウリ。

油そば 生醤油 艶つけ麺 らーめん... 続きを見る

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90点
冷たい胡麻そば[汁なし/その他]
メイドインヘブン （東京都 大田区）

「冷たい胡麻そば」@メイドインヘブンの写真2022年5月OPEN。麺処めぐみ跡地で内装もリニューアル済。
中華そば和渦TOKYOとMENクライに継ぐ3号店の油そば店。

和渦は九十九ラーメン出身の高橋店主が2016年に大井町で創業。
2021年2月MENクライを。岩手産もち姫の自家製極太麺がウリ。

油そば 生醤油 艶つけ麺 らーめんも。並250g ... 続きを見る

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88点
艶つけ麺[つけ麺/塩豚骨]
メイドインヘブン （東京都 大田区）

「艶つけ麺」@メイドインヘブンの写真2022年5月OPENの新店。麺処めぐみ跡地で内装リニューアル。
中華そば和渦TOKYOとMENクライに継ぐ3号店の油そば専門店。

和渦は九十九ラーメン出身の高橋店主が2016年5月大井町で創業。
2021年2月MENクライを。岩手もち姫の自家製極太麺がウリ。

油そば 辛に艶つけ麺が仲間入り。並250g ... 続きを見る

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91点
油そば 大[汁なし/醤油]
メイドインヘブン （東京都 大田区）

「油そば 大」@メイドインヘブンの写真2022年5月創業の新店。麺処めぐみ跡地で内装リニューアル。
中華そば和渦TOKYOとMENクライに継ぐ3号店油そば専門店。

和渦は九十九ラーメン出身の高橋店主が2016年大井町で創業。
2021年2月MENクライを。岩手もち姫使用の極太麺がウリ。

油そばと辛のみ。並250g と大35... 続きを見る

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店舗情報

店名メイドインヘブン
住所

〒144-0035 東京都大田区南蒲田1-22-12

電話番号-
営業時間11:00〜14:30／18:00〜22:30
定休日日曜
座席カウンター3席＋テーブル14席
喫煙

禁煙

アクセス
京急蒲田駅東口より徒歩5分
京急本線、京急空港線『京急蒲田駅』（368m）
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駐車場

駐車場なし

オープン日2022年5月2日
メニュー
メニューの写真を見る

ヘブン盛り油そば 1,250円
油そば 850円
ヘブン盛りもち小麦油そば 1,250円
もち小麦油そば 850円

ヘブン盛り艶つけ麺 1,300円
艶つけ麺 900円

ヘブン盛りらーめん 1,300円
らーめん 900円

肉 350円
ローストにんにく 100円
うずらにんにく 100円
青唐うずら 100円
味玉 150円
卵黄 50円
ライスボール（トッピング） 50円
味付け背脂 50円

反逆のスムージー 200円
スーパードライ（小瓶） 400円

備考
「麺処 めぐみ」跡地にオープン

東京ラーメンシーンの最前線をひた走る
ラーメン職人高橋宏幸氏がオーナーを務める
「中華そば 和渦 TOKYO」、「MENクライ」の3号店。
ジャンクな油そば専門店。

電話番号は非公開。

麵（並250g）は岩手「もち姫」を使用した国産小麦100％。
（もち姫は90％使用で加水率50％前後の多加水麺）
店内製麺機で打つ”手打ち風”超極太自家製麺。
また純手打ち麺のMENクライと比べて
価格設定を控えめにして差別化を図っている。
味のベースはMENクライを踏襲しており、
「辛並」の辛さは唐辛子由来とのこと。
仕上油は背脂。
肉と脂は岩中豚によるものでチャーシューは吊るし焼き。
「味付け玉子」、「卵黄」ともに
マキシマムこいたまごを使用。
ライスボールは食べるタイミングとして店主曰く
「最初か途中で麺とぐちゃぐちゃに混ぜて食べてほしい」
とのことで、追い飯などの〆の概念はないらしい。

豚清湯×超極太自家製麺に昆布水を”纏わせ”艶出し
=艶つけ麺
タグ自家製麺
外部リンク
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