2022年5月OPENの新店。麺処めぐみ跡地で内装リニューアル。
中華そば和渦TOKYOとMENクライに継ぐ3号店の油そば専門店。

和渦は九十九ラーメン出身の高橋店主が2016年5月大井町で創業。
2021年2月MENクライを。岩手もち姫の自家製極太麺がウリ。

油そば 辛に艶つけ麺が仲間入り。並250g 大350gが同額。
ローストにうずらニンニク 青唐うずらに味玉と卵黄が。

卓上に辛ニラ ラー油 りんご酢 魚粉 胡椒。ニンニクは確認制に。
ジャスミン茶の割りスープも。13時過ぎで客無しから後3名。

仕切りカウンター3席に中央アクリル4人掛けテーブル3卓。
奥に隠れた厨房に元気いっぱいホール助手迅速2名体制。

名前の通りツヤツヤ昆布水に浸かった手打式相応しい極太麺に
キレ塩ダレと豚出汁ガツン濃厚つけダレに鮮やか具材盛り。

分厚いラード敷いた塩気と豚出汁ガツン効かせた濃厚豚清湯に
吊るし焼き燻製岩中豚肩ロースと刻み豚バラにシャク玉ねぎが。

啜るたびズボボっと吸い込む自家製手打ちのウネり極太麺は
冷製昆布出汁に浸かった口内躍りの重厚ムギュモチ食感。

刻みニンニクに辛ニラ塗して後半ステキなジャンク刺激マシ。
カスタマイズしジャスミン茶で割ると丼底にGo to Heaven。

昆布水浸かった餅のようなグリん麺を濃口出汁に豪快ダイヴ。
ごちそうさまでした。