本郷の新店

恒例の町田帰りの夜麺活。
今回は、千代田線沿線の課題店からこちらをチョイス。
今月10日に開店した、油そば専門店だ。
油そば専門店はチェーンばかり目立つが、こちらは、採点が平均80点越えてるし、少なくとも大手チェーンじゃなさそうなので、気になっていた。

店は、本郷３丁目駅からすぐの、飲食店が並ぶ大通り沿いのテナント。
18:00少し前の到着。
入店すると、カウンターのみの店内に先客２人、男性店長さんのワンオペだ。

券売機はなく後会計式。
カウンター席奥に座ると、高台脇にメニュー表が貼られていて、卓上にメニューがプリントされたメモ用紙とペンがあり、記入して渡すシステム。
このアナログ感が、逆に資本っぽくなくてホッコリする。
メニューは全て油そばで、醤油、旨塩、辛味噌、ジャンクの醤油と塩、特製の醤油と塩という構成。
デフォの醤油と塩は850円。
しかも、並盛り200gと大盛り260gは同額、特盛りは400gで＋100円と、今時かなり頑張ってる価格だ。
卓調も充実してるし、かなりコスパはよさげだな。

デフォでもよかったが、特製でも1000円ジャストなので、特製の塩にする。
麺は、「ちぢれ」と「ストレート」から選べるが、「ストレート」にした。
昼は運動して喉が渇いたので、もちろんこの日初のアルコールも。
1000円＋600円、計1600円を後でPayPayで支払った。

すぐに出されたのは、よく冷えた赤星の中瓶とコップ。
「瓶ビール」としか書かれてなかったが、赤星とはメチャ嬉しい。
いやぁ、１日お疲れ様。
やたら沁みるわ。
ビールから遅れること９分で提供されたのは、流石特製、卵黄他、具がけっこう載った一杯。
特製は、デフォにはない卵黄、刻み海苔、玉ねぎが付き、チャーシューもネギもメンマも増えるらしい。

めんは、中加水の極太ストレート。
茹で具合はジャストで、もちっとした食感、腰が強めで小麦の味わいも素晴らしい。
三河屋製麺の麺箱があったので、三河屋さんの汁なしやつけ麺用の太麺だろう。
油そばには最適な麺の一つだね。
その麺に絡められている塩ダレは、動物主体で魚介もサポートしてるかな。
これもまた期待以上。
細かな背脂も混ざり、卵黄も潰して混ぜるので、コクも十分。
さらに、ねぎ、玉ねぎ、それだけでなく多めの焦がしねぎが加わるんだからたまらない。
この焦がしねぎが、ここの油そばの一つの特徴かな。
これは美味いわ。
具は、その他、刻み海苔、メンマ、チャーシュー。
刻み海苔の香りも何気に嬉しい。
特製だと増えるらしいメンマもまずまず。
チャーシューは肩ロースの煮豚かな。
適度にやわらかく、齧っても崩して混ぜ込んでも。
途中から卓上のアイテムを色々加えてみる。
酢とラー油は油そばの定番だが、辛いのが苦手な人のことを考えてか、ラー油以外にもごま油が用意されている。
これは個人的にツボったな。
酢を１周回しかけ、ごま油も２周ほど。
すり胡麻もかけたが、これも好き。
魚粉もあったが、それはスルー。
ニンニクが欲しかったが、あったのはフライドガーリック（だったと思う　なかったっけ？）
生があればいうことなかった。
卓調にカレー粉があったのも個人的なツボ。
辛さを確認したらそれほどでもなかったので、多めにかけてカレー味にする。
ああ、美味いわ。
普段、それほど積極的に食べないが、汁なしってかなり好きなんだよね。
ビール飲める時は特に。
ビールと油そばの組み合わせは最高だ。
カレー味に変貌したタレがけっこう残るので、ライスが欲しくなるが、ライスは200円。
特盛りが＋100円で400gまで増えるのなら、100円くらいの小ライスがあると追い飯として注文する気になるんだけどな。
麺量は260gなので、まあ十分。
固形物完食。
残ったタレも描き込んでフィニッシュ。

油そばって、大手専門チェーンでもそれなりに美味しいと思うが、こちらは価格も控えめでワンランク上の味わいという感じ。
駅近なのに、麺を260まで無料で増せて、デフォ850円、特製でも1000円とリーズナブル。
揚げねぎが一つの味の特徴だし、卓調も充実、特にカレー粉があるのが個人的にはツボ。
ビールも赤星なのが嬉しい。
生ニンニクがあって、追い飯しやすい設定があったら言うことなかったかな。
期待を超える満足感。
祝、開店。
油そばがお好きな方は是非。