横浜の新店
らぁ麺はやし田グループが運営するちゃん系インスパイア店

青物横丁からスタートした麺活の〆、５杯め。
最近は早めに帰るために、夜ラーまで待たず、通し営業の店で〆るようになった。
そこで狙ったのが、昨年12月29日オープンのこちら。
ちゃん系インスパイアの店らしいのは分かっていたのだが、行ってみたら「らぁ麺 はやし田group」の公式アプリ会員登録サービスのパウチが卓上に出ていた。
なるほどと思った次第。

店は、横浜駅西口から徒歩７〜８分、南幸橋を越えたらすぐの繁華街。
休日の横浜駅西口周辺って、メチャクチャ人がいるんだね。
人にぶつからないように忍者の如く避けながら歩いた。

15:00少し前の到着。
店名は、ちゃん系インスパイアっぽくないが、赤い幌に白文字の店名、その周りには電球が光っている。
鋪構えは、どう見てもちゃん系インスパイアだわ。

外待ちはなくすんなり入店。
コの字カウンターは15席と、かなりキャパはある。
店内は８割りの入りと、この時間帯でも盛況。
男性２、女性２のスタッフは皆若いね。
元気に出迎えてくれた。

券売機は液晶タイプ。
中華そば、つけ麺の他、味噌中華そばとか油そばとかあるのが特徴。
ちゃん系よりもバリエーションがある。
デフォの「中華そば」とアルコールをいただくことにする。
アルコールは、瓶ビール、缶レモンサワー、缶ハイボールの３種。
ビールも中瓶で600円と、ちゃん系と同じ価格だが、流石に５杯めなのでハイボールを選択した。
900円＋380円、計1280円也。
めしは無料だったら無理しても食べるところだが、有料だったので頼まなかった。

券をお姉さんに渡しながら、空いていたカウンター席へ。
お冷はセルフで、ドリンクバー的。
氷の出る冷水機の他、ガラスのボトルに入った、ルイボスティーとジャスミン茶が選べる。
どちらもちょい苦手だが、ルイボスティーを汲んできて一口。
ちょっと温いな。
まあ、ハイボールがあるので気にしない。

席に戻るとすぐにハイボールが出される。
氷の入ったステンレスタンブラーと季節限定の角ハイボール。
初めて見たが、帰る途中でコンビニを覗くと普通に売っていた。
「春限定デザイン」と書かれていたが、成分表を見ると、レモンスピリッツや酸味量も入ってるんだね。
そう意識して飲めば、通常の角ハイよりも柑橘っぽい香りがするかも。
380円でも、ちゃんと氷入りのタンブラーが付いてくるのは嬉しい。
大きめだが、１杯半はあった。
ハイボールから遅れること６分で提供されたのは、まさにちゃん系ビジュアル、チャーシューがたくさん載った、油多めの一杯。
スープは多めで受け皿もあるが、溢れるほどではないかな。

麺は、加水率高めの平打ち太さ縮れ。
ちゃん系の麺はつるっと滑らかだが、少しエッジが立っていて、手揉み感がある。
茹で具合も多くのちゃん系よりは硬め。
寄せてはいるが、ちょっと違う。
このグループらしく、菅野製麺製。
特注なんだろうね。
寄せきっていないのは、意図的なのだろう。
ちゃん系の麺を、もっと硬めの方が好きだなと思って食べていた方には、こっちの方が響くと思う。
スープは豚の旨みがしっかりした、浮き油多めの薄口醤油清湯。
スープは麺よりさらにちゃん系に近いね。
ちゃん系はこれよりもシンプルに感じるので、豚出汁以外にも何か加えているのか、タレの違いか。
比較して食べれば、こちらの方が重層的で美味しいと感じる人が多いかもしれない。
その辺は、流石「はやし田」さん系、卒なく作ってくるわ。
具は、ねぎ、メンマ、チャーシュー。
ねぎはまさにちゃん系ライクな青白混ざりの輪切りで、たっぷりめ。
色黒メンマは食感もよく、これもけっこう寄せているな。
チャーシューは腕肉と思われる。
スライサーで薄くスライスする、なぎちゃんやともちんよりはやや厚めかな。
その分、枚数はやや少なく感じるが、トータルのグラム数だと、ちゃん系の中華そばと同じくらいに感じた。
今時これが900円。
他のラーメン店ならチャーシューメンに相当する量なので、明らかにお安い。
しかし、なぎちゃんならめし付きで790円だからね。
麺量は150gほどだろう。
固形物完食。
スープは３分の１残してフィニッシュ。

明らかにちゃん系インスパイア。
何でも卒なく美味しく作るこの系列が、ちょいオリジナリティ入れて寄せるとこんな感じになるんだろうな。
旨みはちょい重層的な感じはするが、めし有料で中華そば900円なのは、なぎちゃん等が近くにある人にはお高く感じるかもしれない。
しかし、場所代高そうな、横浜駅から徒歩範囲の繁華街だし、この価格設定も仕方ないだろう。
カタメン派は、こっちの麺の方が好みだと思うかもしれない。
その辺は流石計算してるんだろう。
また、溝口や油そばがあるのも、アドバンテージにはなるかな。
公式アプリに会員登録すると、味玉１個無料になるサービスに惹かれる客もいるだろう。
客入りが常に見込まれる場所だし、きっと成功すると思う。



蛇足；
これにてこの日の麺活は終了。
食べ終わりは15:00頃。
ライス1.5杯食べ、アルコールも飲んだので、なかなかキツかったかな。
夜ラーまで待てれば、もう少し５杯めが楽なのだが、最寄駅まで妻が迎えにきてくれなくなったので、バスがあるうちに帰らなければ。
（車移動が基本の、田舎の最終バスはやたら早い）
タクシー頼むと1000円超えるしな。
以前なら駅から家まで歩いたのだが、足がちょっとね。
麺活して散々歩いた後、上り坂付きの２kmは避けたいのだ。