11:50頃訪問。先客5名後客無し。店内は奥に向かって細長い間取りとなっており、厨房に対面するカウンター、奥の使用されていないテーブル2卓が設けられている。程好く清潔にされているが背面スペースが狭く、混み合うと窮屈そうだ。男性2名による切り盛りで、接客は普通。

本メニューを選択。並（200g）と大（260g）が同額。ちぢれ麺とストレート麺から選べるとの事で前者を指定。最初にスープが提供され、その後、暫く待ってから麺が配膳された。

麺は、程々のうねりを有する平打ち中太麺。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、適度なコシと歯応えを有している。ツルツル＆モッチリ食感が実に心地良く、咀嚼と喉越しを存分に楽しむ事が出来る。小麦の風味旨みもしっかりと感じられる良質の麺だ。この一杯に於けるマッチング性も申し分無し。
量は、汁無し系として普通位。自分には程好い満腹感が得られた。

タレは、丼の底に適量溜まっている。醤油の色目が濃いめで、粘度はあまり感じられない。
最初に全体をよく混ぜてから食べてみると、醤油感が強めで力強いキレを生み出しているが、過度のトガりは感じさせず絶妙。アブラ分のコク、程好いコッテリ感も程好く主張し、味の厚みに文句無し。
仄かな甘みや葱油のコク、香ばしさも良い役割を果たしており、中々力強い味わいが形成されている。
序盤にカウンター上の辣油と酢を投入し、さらにその後、魚粉とカレー粉を加えて食べ進めたが、いずれも良い味変に。最後まで全く飽きが来る事は無かった。

具として、チャーシューは、豚バラ肉が1枚。固くジューシーさに欠けるが、味付けは適度で悪くない。
メンマは太めのものが2本。繊維質感が少し強過ぎる印象。
有料トッピングのフライドガーリックは、風味と食感の両面で非常に良いアクセント。
他に、背脂、揚げ葱、刻み葱が乗せられ、それぞれ良い役割を果たしてくれる。

程好い力強さ、ジャンク感が打ち出された油そばを、しっかりと楽しむ事が出来た。ただこちら、テナントの入れ替わりが激しい物件で、今回の油そば店も長期間の営業は厳しそうな気がする。