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87点
鶏白湯ラーメン[ラーメン/鶏白湯]
麺屋 真星（千葉県浦安市）ラーカス山本

「鶏白湯ラーメン」@麺屋 真星の写真塩が圧倒的おすすめ。鶏白湯特有の臭みがなくフランス料理のような上品な香りとしっかりパンチもあるスープ。麺も風味が良い。
見た目重視のインスタ映え的な変わり種ラーメンかと思いきや、味は鶏白湯の完成形とも言うべき洗練された一杯。以上だ。

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