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「守 細麺 塩ニンニク+SPF豚+ご飯」@麺屋のスたの写真17時過ぎにスルッと入店、並びナシ。先週はすごい行列
だったのに、ゴトウビだからなんてかなぁと着席。

麺は、先週と違い博多寄りの細ストレート。相性はいい
ですね。茹で上がりは300ぐらいありそうだが、細いんでサクッと食えますね。

スープは、食欲そそる黄金色。ショウガの効いた尖ったブツになるが、奥行きがあり、旨味のゾーンは広い。ニンニクは、ショウガの味わいを存分に楽しんだあとに、最後の最後にを溶かした方がベターだと思われます。 

焼豚は素晴らしいにつきる。香ばしく肉厚でジューシーで、噛みごたえあってたまらない。別皿でルービーとセットで欲しいですね。

最後にとうとうライスドボンをしてしまい雑炊で完飲フィニッシュ。血圧アベレージ170/105のわたくしめが、やってしもうた。今日はリミッターが外れてしまったが悔いはなし。

細麺食べると太麺イキたくなる。いたちごっこ。

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