13時頃入店。中毒症状が出始め、仕事が手に付かず、結果としてサボりになってしまった。どの道、定時では帰れんので、まぁいいや。

まずは、丼パンパンの素晴らしいフォルム。盛り付けが
綺麗だし、もうアートですね。ニンニク多いのも良い。

麺は、本日は太いの細いの入り交じりランダムで食感が楽しい。前回、崩すのにモタモタして失敗してしま... 続きを見る

17時過ぎにスルッと入店、並びナシ。先週はすごい行列
だったのに、ゴトウビだからなんてかなぁと着席。

麺は、先週と違い博多寄りの細ストレート。相性はいい
ですね。茹で上がりは300ぐらいありそうだが、細いんでサクッと食えますね。

スープは、食欲そそる黄金色。ショウガの効いた尖ったブツになるが、奥行きがあり、旨味のゾ... 続きを見る

・連闘。17時30分過ぎ、10人程の待ち。着丼まで40分
　弱ぐらいかな。細麺だと回転は早め
・麺は、ドカッドカッと丼内に置かれている感じで、何
　ともワイルド。2玉入っているなとすぐわかる。
　中細ストレート。スープをよく吸っていてしなやかな
　麺でズバズバすすってしまう
・スープはショウガの効い... 続きを見る

・ずいぶん空いてしまいました。2ヵ月半ぶり、オープ
　ン過ぎに伺いました。ポン酢は久しぶり
・気温30℃前後で風もあり、絶好のポン酢日和
・煮豚トッピなせいか丼がパンパンですわ。頂上ニンニ
　クもたっぷりで、戦術の見直しを迫られる
・もやし率92％。チャーシュー側から崩しはじめるが、　
　もやしで手こずり、麺... 続きを見る

・ちょうどお昼頃並び始める。8人待ちくらい。着丼ま
　で1時間弱。雨が降らなくてよかった
・ポン酢と悩むが、今日は涼しいので
・ボリュームがスゴい。圧力感じるフォルム
・麺は平打ち強い太縮れ。二郎系では細い部類ですかね
　。麺量は茹で前300以上で、感覚的には400ってとこ
　っすかね
・スープは昔... 続きを見る

・久しぶりの訪問。オープン5分くらい前に着くも、
　ぐはっ、20人はいる並び。土曜日のせいかな、着丼ま
　で105分。長かったが、雨が止んで良かった
・麺は中細ストレート。茹で加減は超ヤワヤワ。ヌチャ
　ッとした食感とツルンとした喉ごしが、食回数を重ね
　ていくたびにクセになります。最初は違和感ありあり
　で... 続きを見る

・前日分。塩がマイナーチェンジしたということで、
　11時頃に入店、ほぼ埋まっている
・半チャーないのが残念
・麺は柔かい細ストレート。麺にスープがまとわりつ
　きジュルジュル啜れる。ウマいっ！麺量は多い
・スープは生姜強めのベースは変わらないが、塩味と
　油分が抑えられている感じで旨味がかなりアッ... 続きを見る

・18時頃入店、空席あり。味噌未食でニンニク入り
・麺は破、離と違い平たくて厚みの薄いほぼストレート
　。麺はスープをタップリ吸っていて、麺上げがしんど
　い。平打ちの低加水は味噌では斬新と思える
・スープは赤味噌系に通常スープを合わせている感じで
　、尖った味噌と生姜が強めに出ている。濃厚さとパン
　チ力が... 続きを見る

・前日分。17時半頃到着で満席。ポン酢と迷う
・全体をある程度かき混ぜたら、タレをかけながら食す
・麺は二郎系では細い方ですが、弾力があり噛みごたえ
　十分でボリュームある。麺量300前後くらい
・タレはエビエビエビっーていうぐらいエビの香り、味
　、旨みが強い。海老好きにはたまらない一品。
　二郎... 続きを見る

・12時前運良く空席あり。MO3回目
・カレーあつもりつけ麺
・麺は歯ごたえがあり硬めに茹でられているので
　あつもりでも問題ない。よく絡みまくる
・カレーは昭和のクラシックテイストで濃厚。チーズ
　が入ることでコクが増して旨味アップ
・麺を完食した後、二郎スープをカレーに少しずつ投入
　しクタ野菜... 続きを見る