ＴＲＹで新人王に輝いた、琥珀さんを訪問してみました。
土曜昼の二時ごろ、混雑時を外したかと思いましたが甘かったです。久しぶりにラーメン屋さんの大行列に遭遇しました。
で、接続後、1時間半ほどしてようやく入店できました。ご夫婦（？）とそのお母様と思われる3名できりもりされていました。

評判の塩ラーメンを特製で注文。
一口目から、貝の旨味が口中にぶわっと拡がります。無化調ながら塩ダレもしっかりしていて、淡麗ですが十分にインパクトのある味わいです。
しなやかな細麺もスープにマッチしています。具のチャーシューもジューシーで、とにかくレベルの高い逸品です。特製にしておいて大正解でした。スープ、麺、具とも素晴らしい完成度です。これ一杯でちょっとしたコース料理といった感があります。
貝を使ったラーメン屋さんは急増中ではありますが、これほどまでに貝の旨味をピユアでクリアに抽出したものは他にないのでは？　まさに感動ものの一杯です。ルーキーとは思えない、とんでもないお店が出現したようです。

丁寧な接客も好印象でした。お母様からは退出時に温かいお言葉をかけていただきました。長い時間、待ったかいがあったというものです。