トーフそば(950円)
スープは、ビジュアルとは裏腹にしっかりとした辛味。旨味もばっちり。
麺は、パツパツの細麺。
具は、ネギ・麻婆豆腐。かなり大きめのカットの豆腐が印象的。挽肉が、たっぷりなのも嬉しい。
「トーフそば」というネーミングに不安を覚えたが、ちゃんと「麻婆麺」。
麻婆麺巡り、これにて323杯目となりました。

【要約】茄子を使った、少し変わった構成の餡かけ肉野菜炒めを楽しめる調理麺。
【入店状況】2025-12-06 1246入店。先客10名。後続4名。
【注文】特製ラーメン・玉葱抜き(950円)。事前に玉葱が入っていることを調査済みだったので、玉葱抜きで注文する。
【待ち時間】7分。
【麺】中細麺。茹で加減は普通。麺の量は普通程度。... 続きを見る

１９時半ごろに入店、先客６名でした。
久しぶりのサンマー麺、心が躍ります。

麺、
細麺でやや硬めでした。
スープ、
醤油スープに、塩味のあんかけ、これぞサンマー麺と言ったところ。
あんかけ、
豚、キャベツ、もやし、にんじん他多彩で健康的。

美味しかったです、スープは... 続きを見る

昨年レビューでスミマセン。

訪問日：平成30年12月1日(土曜日)

この日も休日出勤だったので、ランチは金沢文庫に来ました。オーケーストアで買い物の予定があったのでそこに車を停め、ラーメン店の多い線路の反対側に来ました。

桂林菜館の店頭メニューをちょっと覗いてみましたが、自分にはあまりヒットせずスルー、最近オープ... 続きを見る

本日はこちらで昼間っから宴会。金沢文庫には「みなみ」が3軒中華料理屋であるが、そのうちのすずらん通りのお店。
日本酒の熱燗を山ほど飲んだ後に首題のメニューをオーダー。聞いたことのないメニューだったが、麻婆豆腐ラーメンとのこと。

程なく配膳。んー見た目が今ひとつ。麻婆麺は見た目が大切。ベースのスープが見えないぐらい麻婆が載ってい... 続きを見る

金沢文庫駅前のすずらん通りにある中華料屋さんです。
いつもの様にベーシックなラーメンをオーダー。
登場したラーメンは澄んだ薄い茶褐色で油多め、具はチャーシュー、メンマ、海苔1枚と至ってシンプル。
スープを一口飲むと最初に中華系スープ特有の旨みが最初に来るが持続はしない。
鶏ガラベースの出汁だが主張は弱く、醤油は程々に効いたアッサ... 続きを見る