中華そばふくみみ（特製中華そば 辛味ご飯）
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2021年12月移転オープン
旧店舗から100mほど西に移動し平日の雨の中でも10人以上の行列と相変わらずの人気
改装された真新しい店内には製麺室もあり広々としているが店内の待ち席とカウンターの間が狭く動線が厳しそう
麺メニューは移転前と変わらず中華そば１本なので特製中華そばと辛味ご飯を注文

スープは乾物系出汁、香味野菜などを使用したバランス型の醤油清湯
オーソドックスながら素材の旨味が溶け出し何層にも重なった奥行きのある味
やや薄い印象もあるがじんわり染み込む優しい味わいで十分美味しい

麺は加水高めの細麺でツルッとしたもの
移転前も自家製麺だが環境が変わっても特に麺の質感に変化はなし

チャーシューはバラとロースの２種類でバラはトロトロ、ロースは熟成感のあるホロホロな肉質
若干薄く小さくなった感じもするが誤差の範囲か
メンマはスープに馴染むよう味付けされ煮玉子も半熟で中まで味が染み込んでいる

辛味ご飯もたっぷりの味付けされた豚挽肉に生卵が乗りラーメンとの相性良いサイドメニュー

移転したことで味に変化があるかと思ったが変わらずの美味しさで府中の名店の座は揺るがなそう