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ラーメン界の伝説の男、故佐野実氏の支那そばやの本店に行ってみた。以前に横浜ラーメン博物館に入店していた時に行った事があるが本店は初めて。相変わらずの人気で日曜日14:00前でも前10人の行列。気がつけばあっという間に後ろに10人の行列が出来ている。支那そばやといえば最高の素材に拘った繊細な味で有名。一口スープをすすっただけでも、その拘りを感じるし、具材のチャーシュー、海苔、ネギにいたっても最高の素材のものだろうと素人の自分にもわかる。チャーシューは豚バラ肉だが脂身の部分が独特の味わいで美味い！他では食べれないオンリーワンの味だと思う。全体を通して食べると支那そばだけあって濃厚ではなくあっさり。ただ、その中に深い出汁を感じる一杯だ。
shige
BUBU
ratomen
Ramen of joytoy
レインマン
独特の味わいで美味い！他では食べれないオンリーワンの味だと思う。全体を通して食べると支那そばだけあって濃厚ではなくあっさり。ただ、その中に深い出汁を感じる一杯だ。