1年2ヵ月ぶり。
到着すると9人が外に並んでいたので接続する。花粉のせいだろうが鼻をズルズルしたりくしゃみしている人が多いな…。
今日はなかなか回転がよく15分ほどで店内へ入り手を消毒してから「特製中華そば」と「煮玉子」の2枚を購入。
更に店内の待ち席で10分ほど待ってから着席。
カウンター上に食券を出すと店主さんから「特製は元々玉子が入ってますので…」とキャッシュバックされそうに。確かに味玉2個食べる奴なんてそうはいないだろうからな。
厨房には店主さんと女性の助手さん。仕切り板などは特に設置されてはいなかった。
細麺なのですぐに出来上がり。

スープは醤油ダレが効いてはいるがスープのダシもしっかり感じられ本当にバランスがいい。体中に染み渡るような優しい味で老若男女皆丼を持ち上げて飲み干している。
今回は「辛味ご飯」用の唐辛子も入れてみたがやはりこのスープにはコショウの方がいいな。
麺は極細ストレートでツルツルしなやかな食感が実に心地いい。またこの細さでも最後まで全くダレることがない。
具はチャーシュー2枚、メンマ、ネギ、味玉2個。
チャーシューは二郎のブタにも匹敵する分厚さ。脂身少なめだが箸だけでサックリ切れる柔らかさで味付けもよく毎度ながら本当に素晴らしい。
味玉は黄身がネットリとした半熟で濃厚な味。本当に美味いのでやはり2個にしてよかった。またちゃんと切ってから盛り付けてくれるのもポイント高い。
ただ一昨年からアオサが無くなってしまったのが個人的に残念だ。あれは本当にいい風味だったのだが。
当然スープまで完飲。表面のラードのおかげで最後まで熱い状態を保っていた。

十数年前初めて食べた時から具は多少変化しているが、本当に変わらぬ美味さで毎回大満足させてくれる。
基本的に麺メニューは一つだし営業時間的に頻繁に行くのは難しいが、これからも機会を見つけて訪問したい。