みかん有名な周防大島は漁業が盛んでイリコはまさに島民の味。
時間ゆったり流れる店前の町営無料パーキングに入れて待機。

創業60年以上の周防大島老舗店。外観からいきなり衝撃すねぇ事前に営業確認の電話すると親父さんの優しい対応。

中華そばに必至のいなりと餃子からのきつねうどん構成。
店内哀愁漂う趣きあるクラシカル雰囲気。

卓上は白胡椒に醤油ダレ。出前箱やマンガ本など歴史感じます。
ホールのんびり動く親父さんに調理担当女将さんと娘さんの3名。

島内伝統の味わいイリコ出汁効かせた余韻続くキラキラ醤油に
モチモチ中太麺と地方らしいシャキもやしと青ネギ構成。

香ばしミシ旨チャーで後半脂身浮いてくるショッパー仕立て。
中国地方特有の軽快シャキもやしに小口切り青ねぎ構成。

厚めキラキラ鶏油にイリコ出汁推しの透明度高い醤油清湯は
独特ビター魚介節効かせた動物系不使用のコク深仕立て。

啜り心地良いソフト麺タッチのエッジ効かせたストレート麺は
麺肌滑らかながらコシ弾力しっかりの独特モッチモチ食感。

キラキラ油に瀬戸内イリコ出汁ベースの余韻続くコク深醤油に
中太モチモチ麺と香ばしミシ旨チャー合わせの絶品中華。

年末最後に衝撃受けましたねぇ
ごちそうさまでした。