四国③
素敵な店名のレトロなお店

徳島県で、徳島ラーメンを２杯いただいた後は、隣の香川県に移動。
せっかくのうどん県、うどんも一杯くらいはいただかねばと思い、人気店に行き、腰の強い麺を堪能した。
うどんデータベースにもデビュー。
=https://udondb.supleks.jp/review/... 続きを見る

間に讃岐うどんを何軒かつまみ食いしてからの
黄昏タンデム。

なんか名前が今風なバイク漫画みたい。

バイク乗りとしては行かないと。
閉店間際なのに外待ち4人。
すごいな。

ずっ... 続きを見る

醤油ですが魚介スープです。
2種類のチャーシューがありますが、それぞれ柔らかくて美味しかったです。

スープも飲みやすく、麺も美味しかったです。

黄昏醤油そば at 黄昏タンデム

黄昏タンデム
香川県3軒目は丸亀市のこちらへ😁

昭和の時代にタイムスリップしたかのごとく店内には昭和のヒーローのフィギュアや昭和アイテムが沢山飾ってました❢楳図かずお先生のおろちやまことちゃんアイテムなんか懐かしいなぁ😁

看板メニ... 続きを見る

2019/4/25過去ログ

黄昏醤油そば半熟味付玉子半分入り at 黄昏タンデム

初訪
じんわりイリコ魚介と鶏とのWスープ 魚介の旨味を色々感じた 細の麺は少し弱い 修行先とは全く違う仕上がり

のんびりした田舎でこんな風な商売もいいなぁ 13時過ぎでもひっきりなしにお客さんが来てた

4月 週末
昼過ぎでも待ちあり
後払い
注意書きやや多い

つけ汁は迫力あり、旨味強すぎずクセあるも良い所で押さえています、またクセ抑える為の大葉も良いお仕事
麺は中細いもの、外見普通だが悪くない、量は多くない
チャーシューはつけ汁ないにあり、大振りで沈めているのもったいない

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2022年1月22日

清湯スープのらーめんは清湯系にはわりと多い一杯です。スープは魚介と鶏を合わせたものです。魚介が強めで鶏は控えめな仕上がりになっていてとても良い旨味が出ていてなかなかです。油が多めに浮いていますが嫌な感じがなく魚介の旨味がよく出ていていいです。鶏の旨味も若干感じられ旨味を増しています。
麺は細麺でスープにも絡みまあまあです。チ... 続きを見る

2014年11月OPEN。店主は大阪名店 洛二神出身の実力派。
香川出身の奥さん地元の丸亀で独立開業した流れ。

のどかな田園風景に突如現れる上映中の看板が目印。
にしても この佇まいシビれますねぇ…

デフォの黄昏醤油に潮騒の鶏塩からの魚群つけ麺の三大構成。
数量限定 生姜醤油... 続きを見る

丸亀人気店

ずっとBMだったこちらへ念願の訪問。
13時30分入店で先客5名後客1名。
掲題とチャーシュー刻みご飯 (250円) をお願いしました。

まろ味のある醤油。
出足はイリコを中心とした魚介がグッと来てから丸鶏・鶏ガラの旨味が一気に広がる。
魚介はイリコだけでなく節の... 続きを見る

「黄昏醤油そば」
干物系魚介スープと鶏ガラの無化調？のあっさりスープに
甘味がある醤油ダレと油は多目でコクをプラス。
やたらにコシだけ強い麺ではなくコシが強過ぎない食感の
極細麺がスープを拾って旨いわ～
シンプルな中華そばだけど美味しかったです。
２種類のチャーシューや穂先メンマもがんばってます！
ご馳走様で... 続きを見る