丸亀人気店

ずっとBMだったこちらへ念願の訪問。
13時30分入店で先客5名後客1名。
掲題とチャーシュー刻みご飯 (250円) をお願いしました。

まろ味のある醤油。
出足はイリコを中心とした魚介がグッと来てから丸鶏・鶏ガラの旨味が一気に広がる。
魚介はイリコだけでなく節の風味も。
あっさり寄りとの事前情報もコクしっかりでとても旨い。
加水率高めのストレート細麺はツルプリ。
チャーシューは二種類。
トロリとほどけるバラにサッパリとした鶏むね。
どちらも良いが個人的にはバラが好み。
穂先メンマはシャクシャクの歯触りが心地良い。
味玉はもう少し半熟だと嬉しい。
他、海苔、ナルト、ネギ。
チャーシュー刻みご飯はかなりのボリューム。
ねっとりとしたチャーシューはしそ昆布の様な独特な味わいで好き嫌いはハッキリ分かれそう。
ラーメンとの相性は今ひとつかな。
兎に角スープの旨さが印象的で満腹完食。

旨かったです。
噂に違わぬ素晴らしさでした。
常に何かしら限定メニューがあるようで楽しみも尽きませんね。
昼営業のみとハードル高めですがまた伺います。

ごちそうさまでした！