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「味玉鶏つけそば」@中華そば 髙野の写真DBの神奈川全域で検索して上位のお店に初来訪。18時の開店に若干遅れてしまい既に店内満席、流石です。落ち着いた雰囲気のBGM、明るい店内、明るい接客が好印象です。
説明書きにもある通り、先ずは麺をそのまま食べてみます。昆布出汁が効いてて美味しい、そのまま完食できそうです。つけ汁につけて食べると醤油なのに寧ろ甘い。歯応え抜群の麺と昆布水、つけ汁が絶妙な絡みでマッチしてます。とろろ昆布も美味... 続きを見る

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「鶏つけそば・ごはん」@中華そば 髙野の写真つけ汁があっさりしていておいしいです。

麺量は少ないので、ご飯が必要です。

食べたことのない味で、おいしかったです。

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「鶏の中華そば」@中華そば 髙野の写真土曜日の10:30頃訪問 4人目に接続 待っていると続々列が延びていきました。

ファーストロットにて作られた鶏の中華そばが到着
きれいな見た目ですね~

まずはスープ お、やさしーい鶏の味 醤油など塩分の尖りがなく全体に円い やや甘味もあります

そして麺 極細ですがかなりやわらかめに茹でられており独特な食感 あー...あんま... 続きを見る

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「鶏の中華そば+和え玉」@中華そば 髙野の写真2019年11月6日

清湯スープは最近流行りのらーめんという感じです。スープは鶏の旨味をとにかく強く感じるものです。シンプルな鶏のスープという感じでとてもうまく油は多めですが嫌な感じはしません。雑味はもちろんなく旨味のみが感じられます。鶏の清湯スープは最近多いですがかなりレベルの高い仕上がりです。麺は細ストレート麺でスープとの相性もよくうまいです。チャーシューは鶏で下味もしっ... 続きを見る

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「和え麺 300円」@中華そば 髙野の写真11/9(土)訪問。
つけ麺と和え麺の食券を渡すと、
つけ麺の食べ終わり後に和え麺が提供される。

ボルチーニと黒胡椒がよく合う。
レビューの通り、和え麺だけを食べに行く価値あり。
追加でなく一杯目に食べれると嬉しい。

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「鶏つけそば 850円」@中華そば 髙野の写真11/9(土)開店前に到着で15人待ち。
なかなか席を立たず11:30に着丼。

記憶通りの昆布水に浸かった麺は、そのままでも美味しい。
チャーシューは鶏のモモと胸の二種。
胸は低温調理だろうか。
レモン?風味でしっとりとして美味しい。

食べ進めるうちに昆布水がスープに加わり味の変化が楽しめる。
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「特製鷄の中華そば 980円」@中華そば 髙野の写真JR横浜線大口駅から徒歩3分程。道路に面してないので店内は見えません。小さな看板に灯りが点いてたら開店してます。
前回にお邪魔した際には閉店30分前には中華そばは品切れでさした。ただ、つけ麺の異常な旨さにびっくり。
今回は中華そばをいただきました。
びっくりする旨さ。スープ完飲。
【こだわり卵のTKG 250円】を一緒にオーダーしてました... 続きを見る

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「特製鶏の中華そば」@中華そば 髙野の写真皆さんつけそばの評価が高いですが、こちらの中華そばも絶品です。意外に少し醤油が強いと感じる店が多い中、絶妙なバランスのスープでいつも最後まで飲み干します。さすが激戦区の神奈川の中で上位に入る店ですね。

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「つけそば」@中華そば 髙野の写真19/10/03の20時半ごろ訪問。先客2名、後客1名でスープ切れLOでした。
つけ麺の昆布水が絶妙な味わいでした。
最初は麺だけ食べてもおいしいです。
つけ汁は醤油の甘みが出ていて、非常においしかったです。
最後の昆布水割まで美味しくいただけました。

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「鶏つけそば(800円)」@中華そば 髙野の写真9/27(金)11:00の開店時11人の待ち 

昆布水に浸かった麺をまず食べる。先日食べたらぁめん サンドよりも、昆布水に絡みつくような粘ばり気は低め。昆布の旨味がふんわり香る。麺は三河屋製麺の中細ストレートで、ややかための歯ごたえ。水で〆たことによるというよりも、もともとの麺の腰の強さのようだ。次いで、

つけ汁に浸して食べる。醤油だれがやや前面にでたつ... 続きを見る

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