Item: 中華そば 髙野
Rating: 95
Author: rei

95点

rei

1/23 11:00。

最近は週4で昼営業のみとハードルが高くなり、
行列も凄く、萎えて遠のいてしまいましたが、
平日に行けるチャンスに遭遇して訪問。
開店前20人程行列。

中細麺に絡んだ昆布水が醤油つけ汁に絡めても、
昆布の旨みと香りがひろがって美味しい。

麵に絡むとろろ昆布も堪らない。

上質とわかるレア豚チャー。噛めば噛む程、旨み感じる。

濃厚な味玉。

ワンタンもツルツル。

誠実ある接客。活気ある厨房。

流石の美味しさでした。