Eスト
トーキョースペリア
ラーメン大好き太郎
まなけん
eddie
コメント
こんにちは！
お〜ありますね〜手打ち麺。私も支那そばが食べたいですね〜
美味そうな麺の様子が伝わってきますよ。チャーシューは見た目はモモ肉のようですね〜
なんだか本格のようですがしっとり美味そうですね。
柔らかめな麺が大丈夫ならきっと佐野系は問題ないですね〜
おまけにたぶん手延べもＯＫですね〜味噌もお好きなようですし
Ｅストさん北関東特に群馬東毛地区にお越しになっても自然と同化しそうなんですがｗ
328GTB | 2007年9月3日 10:58またまたヤバそうなレビューじゃないですかぁ
この手打ち麺、、、、間違い無さそうですよ
群馬で手打ち麺に恋してしまったのでｗｗｗ
戦慄のスープとの相乗効果、マイッタなぁ〜横浜市営地下鉄だってぇ
1日1麺 | 2007年9月3日 19:00東京手打ち会 千葉県支部のＬｉｂｅｒｔｙです〜ッ。
マジですか〜〜〜ッ！
やりますね手打ち。何処ですか？
えッ！神奈川〜。。。。。
。。。遠いな〜。
でも美味しそうだな〜。
「長八」にお越しの際はおで迎えしますのでご連絡を。
Ｌｉｂｅｒｔｙ | 2007年9月3日 19:38手打ち麺とお魚和風って、そそられますねー！！
しみわたるスープは久しく出会っていません
二郎などのインパクト系に最近は刺激を求めてしまいますが、上品系の幅も持っていきたいので、非常に参考になります、今週中に行ってきます！！
yaki | 2007年9月4日 00:40こんばんは〜
白河ラーメン、美味しそうですね〜
とら系はいろんなところに出来ているようですが、その中でもこちらはレベルが高そうですね。
一度訪問してみたいです。
本当は昨日とら系の「たいち」に行こうと思ってましたが、寝坊して行けませんでした。
近々行ってみたいと思います。
わた | 2007年9月4日 00:52おはですw
白河かあ、、、逝ってないなー、、、
とら食堂はその混雑ぶりがすさまじいので、いつも諦めてますw
それ以外のお店でも満足できますので、いいんです。
濃い醤油色のスープ、炙ったチャーシュー、手打ち麺、、、
佐野よりも明らかに統一感のあるラーメンですよね。
あれが都内で楽しめるなんて、羨ましい限りです。
でもって、もうすぐ出かけますw 超こってりが待ってますのでw
原チャリ | 2007年9月4日 04:41こんにちは〜
私、白河ラーメンと言うと茨城の守谷にある手打ちラーメン いまの家しか経験が無いのですが、
ご当地麺に非常に興味を持つタチなんでとっても惹かれております!!
支那そば中華そばどちらも食べてみたいですｗｗ
泉 | 2007年9月4日 15:22
ボクは、魚介ブレンドである「支那そば」を大盛りで頼んだ。店内は先客８名。カウンターだけの長屋作りである。
とら食堂系は、とら食堂 福島物産展以来。
店主は、打ち粉にまみれた麺をほぐしている。もう見るからに旨さそうな麺なのだ。
備え付けの新聞を読んで待つ。世界陸上の「競歩」で誤審があったことが大きく記事になっていた。
やがてラーメンが運ばれ、まずはスープをすする。ラードが張られ熱々。醤油の色が濃いが、角が立っておらず香ばしい。これは、とら食堂系の一つの特徴だと思う。そこに煮干の出汁が合わさり、動物と魚介の実に奥行かしい味わいが生み出されている。ちなみに節系はほとんど感じられない。
じんわりと、体に染み渡るスープ。これは・・・どうやったらこんなスープできるのだろう？
麺は、厚さ長さが不揃い感のあるいかにもな手打ち麺。平打ちでちぢれている。これまた、心から旨いといえる。この味わい、食感は絶対に機械では出せない。ああ、なんということだろう。スープとの絡み具合は感動の極致である。わずかながら注文をつけるとすれば、コシを残したやや硬茹でなので、自分の好みからすると柔らかめ指定でもよさそうだ。
大盛りで量はなかなか多い。この麺をもっと食べたい。次回、「もりもり」の支那そばバージョンを交渉してみようと思う。
具は、チャーシュー３枚、メンマ、ほうれん草、ネギ、海苔、ナルト。チャーシューはモモ肉だろうか。脂分の少ないタイプ。表面を炙った本物の「焼豚」である。
感激の連続であった。麺も、スープも、圧倒的に旨いんだもの。ウーン、このラーメンはなんなんだ!!