（2025年12月）

平日の20：30頃到着。外待ち無しなのですぐに入店。
今回の注文は【大ラーメン】を、、。

写真付き詳細は→https://ameblo.jp/omasu8/entry-12952959486.html

お腹が空いていたので、大ラーメンにしましたが、大で４００g。年末なので良いかな？と
自分に言い聞かせていたら、ニンニクコール。
【全部】でお願いしました。

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【スープ】
透明感のある非乳化の豚骨醤油スープ。
カエシの強さがしっかりと主張しつつ、豚出汁の厚みとグルの旨味が重なり、見た目以上に密度の高い味わいを形成しています。
油分は控えめながらも、二郎インスパイアらしい力強さがあり、飲み進めるほどに旨味の層がはっきりと感じられる構成。
非乳化タイプですが、醤油と豚の旨味を正面から楽しめるスープです。

【麺】
自家製の平打ち太麺で、厚みと幅を持った存在感のあるタイプ。スープとの相性を第一に考えられており、硬すぎず柔らかすぎない絶妙な茹で加減で提供されることが多く、もっちりとした弾力と適度な噛み応えが特徴です。しっかりしたコシがありながら、スープの醤油豚骨の濃い味を受け止めるうえでバランスの良い設計になっており、麺そのものの風味も感じられる仕上がりです。二郎系インスパイアのスタイルに合った存在感のある太麺は、しっかりと噛み締めて食べ進めたくなる一杯を支えています。

【具材】
もやし2：8キャベツを中心としたヤサイ、厚めにカットされた豚、比較的厚みのある豚バラ肉で、柔らかくほぐれやすく、噛むごとに旨味が染み出すタイプ。
もやしとキャベツは適度な茹で加減で、食感とスープの絡みのバランスが良く、二郎インスパイアとしてのボリューム感を支えています。豚は一枚なので、基本の具材構成はシンプルながら、スープと麺との相性を意識した二郎系らしいバランスになっています。

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【感想】
醤油を軸に、豚の旨味、麺の存在感、具材のボリュームがそれぞれ役割を果たし、どれか一つが突出しすぎることなくバランスよく成立しています。
ガツンとした方向性に寄せながらも、粗さや雑な印象はなく、最後まで安心して向き合える構成。
二郎系の満足感をしっかり備えつつ、店の個性も感じられる、完成度の高い一杯でした。

☆この辺りで本格的な二郎インスパイア（非乳化タイプ）を味わうなら、完成度の面でも頭一つも二つも抜けた存在だと感じました。☆

ご馳走様でした！