2024年10月2日訪問

この日は、「シンプルに旨い醤油ラーメンが食べたい」という気分だったことから、御茶ノ水にある人気店のラーメン大至を訪問して、メニューを見たところつけ麺や背脂ラーメンにも惹かれてしまったものの、初志貫徹ということで≪ラーメン≫をチョイスしていただきました🍜

ラーメン大至といえば、2007年創業のラーメン百名店の常連でもあり、個人的には2015年以来の9年ぶりの訪問ということで、2017年に店舗を改装していることから改装後初の訪問となり、カウンター席で待っていたところに届けられた一杯は、こちらのお店の目標が「普通のラーメンの最高峰を目指す」であることが具現化されたような、オーソドックスながらも見るからに旨いに違いないと確信が持てるようなビジュアルをしており、さっそくいただくとスープは丸鶏+豚骨+乾物から作られているとのことで、シンプルな構成でありながらしっかり美味しくて、ややしょっぱめではありながらも鶏油の甘さが加わることから重層的な旨さのスープとなっており、そんなスープに入る麺は浅草開化楼の中細の麺となっており、しなやかで美味しいしスープにもしっかりフィットしていて、トッピングとして乗るのはチャーシュー・ほうれん草・なると・ゆで卵・メンマ・海苔とオーソドックなラインナップながらも、バランスの良い美味しさだっただけでなく、特に驚いたのがなるとが普段ラーメン店で食べるものに比べて美味しかった気がしたので、高級ななるとを使っているのかななんてことを考えているうちに、気が付いたら食べ終えてしまっていたという、シンプルな構成ながらも一杯のトータルとしてしっかりウマーイな一杯だったので、ぜひ次回再訪した際にはつけ麺や塩ラーメンなどの他のメニューも食べてみたいなと思った人気店の一杯でした🤤