江古田の現場から新桜台が目と鼻の先と気付き間髪入れず再訪の
名店で食べた前回の味噌から1週間後の晴れた月曜日はあぶらはを。

センスあるヤマン提供の芳ばし油とブレンド醤油ダレ敷いた汁なし。
あらかじめ特製ダレで和えた絶品ムギュモチ麺上にこんもり肉味噌。

タレ旨味沁みたホロ柔豚バラロールは肉旨味溢れるジューシー設え。
中央シャキねぎ乗せたピリ辛肉味噌に味濃いメンマと鮮やか小松菜。

丼底敷かれた上質なキラキラ芳ばし香味油とキレ濃口醤油ダレは
くど過ぎず最後までプリモチ麺にしっかり纏う中毒性ある存在感。

麺肌滑らかエッジ効かせたタピオカ粉練り込み自家製ストレート麺は
啜るたび味噌旨味に小麦薫るコシ弾力跳ね返しの軽快ツルパツ食感。

ホットソースと一味塗して濃厚醤油から後半ステキなジャンク増し。
ホロ柔大判豚バラに味わい挽肉と一緒にプリモチ麺頬張る至福時間。

濃口カエシに鶏油纏うプリモチ麺と鮮やか具材の口内旨味大運動会。
どのメニューも美味しすぎる無化調こだわる店主に頭が下がります。

ごちそうさまでした。