2003年10月創業。住宅街でファンキーな佇まい目立つ江古田名店。
ジャマイカな内装とご機嫌なレゲエ流れるホップな雰囲気良いすね。

町田店主は秋葉原ラーメン創房 玄店主一番弟子で初台の嗟哉で店長も。
Yahmanはジャマイカの現地パトア語で "YES" や "はい もちろん" の意。

らはめんと塩らは二大構成に各々つけめん。並盛から大盛まで同額。
鶏豚動物系に昆布煮干和出汁Wスープの無化調醤油と自家製麺ウリ。

15時までのらはんちセットは少なめ焼豚丼か角煮丼付きで150円。
冬限定の味噌らはとつけに汁なしあぶらは塩汁なしC-O重厚構成。

ジャマイカ国旗やボブマーリーのレコード飾られBGMも当然レゲエ。
11時半すぐで客4名。地元の年配夫婦や学生に女性客が多いのも納得。

8席卓上は一味 ホットソース 黒胡椒 お酢。DEATH Sourceは廃止。
アフロからチリ髪になったヒゲ店主と手際良い女性助手迅速体制。

味噌ダレに鶏豚の動物系と昆布椎茸煮干の和出汁合わせた渾身味噌。
ハリ弾力強い自家製ツルパツ麺に箸崩れホロ柔豚バラとシャキ野菜。

タレ旨味沁みたホロ柔豚バラロールは肉旨味溢れるジューシー設え。
中華鍋で豪快炒めたキャベツもやしシャキ野菜にコリコリ濃口メンマ。

丸鶏メイン動物系に煮干節魚介バランス良いシャバ系のピリ辛味噌は
特製ブレンド味噌に香ばし胡麻ニンニク効かせたコク深無化調設え。

麺肌滑らかエッジ効かせたタピオカ粉練り込み自家製ストレート麺は
啜るたび醤油出汁旨味に小麦薫るコシ弾力跳ね返し軽快ツルパツ食感。

卓上一味を塗して優しい濃厚味噌から後半ステキなジャンク増し。
喉越し良い自家製ツルモチ麺にシャキ野菜一緒に頬張る至福時間。

動物コクから魚介乾物ゆったり顔出す絶品味噌と軽快ツルパツ麺。
口溶け豚バラと芳ばし野菜旨味素ジワジワ溶け出す感じる冬限定。

どのメニューも美味しすぎる無化調こだわる店主に頭が下がります。
ごちそうさまでした。