RAMENOID
yzim
Gonta
Rio_ramen
RAMENOIDさんの他のレビュー
83点
88点
80点
82点
84点
コメント
こんにちは。
本郷三丁目に新店ですか。東京の事情に疎いので全く知りませんでした。
都心で後会計は珍しいと思いますが、会計時に話ができたりして私は後会計の方が好きなんです。
山椒そばが気になりますね～。
mona2 | 2018年2月18日 12:20券売機でした。
修正しますm(_ _)m
RAMENOID | 2018年2月18日 12:21こんにちは
登録&初レポお疲れ様です。
良さそうなお店ですね。
白だしの方を主力にしたんですね。
これからジワジワ色々考えながら進んで行くのでしょう。
自分も熱々のうちに食べきってしまう派です^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2018年2月18日 12:27あら！超ニアミス！！
あとでアップします！
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2018年2月18日 12:41こんにちは〜
登録&初レポお疲れ様です✨
良さそうな新店ですね〜
近々追従いたします^ ^
銀あんどプー | 2018年2月18日 14:12こんにちは
登録＆初レポ 乙です！
全然知りませんでした。
本郷３丁目ですね。
良さそうなのでメニューが増えたら行ってみようと思います。
mocopapa | 2018年2月18日 14:20どもです。
此方の本郷三丁目は学生時代に毎日使(嘘です)
普段良く使っている駅なので、伺えそうです(^^)/
まずはこの中華そばでしょ( ☆∀☆)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2018年2月18日 17:28こんにちは。
登録＆速報的初レビュー、乙です。
同じくノーマークでした。さすがですね！
今週の外勤先への移動途中にでも行ければ...。
ゆっくりと味わってみますね（笑）
おゆ | 2018年2月18日 17:33こんばんは(*^^*)
登録&初レポ王活動おつです～！
モコさんですら知らない情報を伝える
新親衛隊とは！(笑)
私も当然ノーマークで(￣▽￣;)
近々追随します。
としくん | 2018年2月18日 18:39こんばんは。
初レポお疲れ様です。
下北沢の小池は好印象だったので、こちらも狙ってみます。
kamepi- | 2018年2月18日 20:45こんばんわ～
登録&初レポお疲れ様です！
実は行ってみる？と、お友達が調べてくれてたんですが後の事考えて今日は東十条のお店から連食しちゃいましたｗ
行ってたら久しぶりにお会いしていたかも知れませんね～？
バスの運転手 | 2018年2月18日 21:51美味そうなビジュアルをしていますね〜！
BMしました♪
tomokazu | 2018年2月19日 05:40こんにちは。
白醤油なんですね。
魚介の旨味が前面にくるチューニング、好きです。
M | 2018年2月19日 13:17こんにちは。
登録＆初レポ乙です！こちら最近Twitterのタイムラインにたくさん流れてきて気になってましたが、小池さんの別ブランド店なんですね。小池さんは大好きなので期待できそうです＾＾本郷三丁目なら仕事帰りにも寄りやすいので近いうちに追随しますね～
poti | 2018年2月19日 16:52こんにちは。
流石都内も登録＆初レポとは、
凄いアンテナの情報力ですね。
評価もよく、人気店になること間違いないでしょうね。
ももも | 2018年2月19日 22:21こんにちは。
結果、白だしいただくことができて良かったですね。
初レポはついつい早上げしたくなりますよね(^_^;)。
glucose | 2018年2月20日 08:30
新親衛隊が情報をくれたので来てみた。
RDBには登録されてなかったので登録。
何でも上北沢の人気店，「らぁめん小池」さんの別ブランドという噂があるが，よく分からない。
ある有名店の元店長さんが手伝いに来ていた。
店は和の雰囲気。
まだ認知されてないらしく，シャッターズは7名とそれほどでもなかった。
メニューは「中華そば」，「白だし中華そば」，「山椒そば」，の3種のはずで，白だし狙いだったが，券売機を見ると，この日は標記メニューと味付き替え玉のみ（汗）
ということで，中華そばをプッシュ。
750円である。
しばらくして提供されたのは，初日に出されていた醤油かと思いきや，前日は「白だし」という名で出されていた澄んだスープの一杯。
評判の良かった白だしを「中華そば」として残したようだ。
麺は加水やや高めの細ストレート。
小池さんでいただいた煮干は低加水のパツパツだったが，こちらは滑らかで喉越しがいいものを選択してきた。
最近はこんな感じの麺の方が個人的に好み。
麺をすすった途端，上品な魚介の香りが鼻腔を抜け，動物系の旨味がじわじわと湧き上がってくる。
「使用している素材の持ち味が伝わるように作りました。」と薀蓄書きにあったが，塩分濃度も控えめで，使われている煮干や節，白醤油の味わいをしっかりと感じることができる。
動物は鶏も豚も使っていそうだが，あくまでも下支えで，魚介の旨味が前面に出るチューニングだ。
これはしみじみ美味い。
具は，白髪ねぎ，小松菜，ナルト，チャーシュー。
小松菜やナルトが「昔の中華そば」って感じでいい味出している。
チャーシューは今風の低温調理の肩ロース。
小ぶりだがこの価格で4枚あるのは肉好きには嬉しいところ。
味わいといいジューシーさといい文句ない仕上がり。
麺量はやや少なめに感じたが，加水高めなので140gほどだろう。
ノスタ系ビジュアルながら，今の要素を十分に取り入れた白醤油らーめん。
時間が経つごとに味わいが変わるという薀蓄書きがあったが，熱々のうちに食べ切ってしまった。
これから追い追いメニューも増えていくのだろう。
スッキリした味わいという「山椒そば」はすぐにリリースされると思うので，機会があったら再訪したい。
蛇足；
初レポ狙いの時はレポとレポの間が詰まる時があります。
よろしかったら前レポもどうぞ……。