改装後、二度目の訪問。
今回は開店前にお店につくと20名以上の並び。いつもなら同じ時間でも10名以内くらいなのに何故？冬季休暇明け2日目の営業だから？改装工事の営業？どちらにせよ予定よりも待つことは確定。
開店後1巡目では入れなかったものの2巡目ですぐに店内へ。
この5日間の間に吉村家、杉田家、末廣家と食べ比べをしたが、自分的にはやっぱり末廣家の味... 続きを見る

8月の直系店巡り3店舗目。今月は2回目の末廣家さん訪問

夏季休暇明けのフレッシュなスープを求め末廣家さんへ。
開店30分前で待ち40名超え。世間はまだ夏休みで土曜だからしょうがないと思い列に並ぶ。
開店後、食券を買うまでに30分ほどかかり再度外待ちへ接続。そこからは早く、20分くらいで着席。スープの違いを楽しむために好みもいつ... 続きを見る

お店に着いた時間は普段と変わらないが、今日はいつもよりも開店前先客が多かったが無事開店と同時に入店。
海苔増しで堪能するか、麺半分でライスを美味しく堪能するか色々迷った挙句いつもと同じ注文。
今日のスープは醤油とのバランスが最高！フライドガーリック、チャーシュー巻きニンニクなど色々楽しんで最後はお酢を入れて完飲完食。
途中、チャーシューの販売があり... 続きを見る

いつもは並盛にチャーシューを一枚追加しているが、それならチャーシュー麺（プラス300円で4枚）の方がお得ということに気づき（いまさら）、今回はチャーシュー麺を選択。
普段はチャーシューを後半に食べているが、今日は一口目にチャーシュー。やっぱり末廣家のチャーシューは最高です。スープもしょっぱすぎず豚骨すぎない絶妙なバランスで、いつもながら完飲してました。

今週は月曜に杉田家、水曜に末廣家と名店巡り。
キレッキレの醤油と激うまチャーシューは流石です。
麺の茹で加減を間違えてしまったらしく（自分的にはやわめでもよかったけど）提供までに少し時間はかかったものの、サービスで海苔をいただいて大満足。
ニンニクと酢で味変しながら完食完飲。
今年は何回来れるかなとワクワクしながら店を後にしました

開店20分前について5人待ちに接続
全然気づかなかったけど、開店時は後ろがすごいことに。後続30人はいたんじゃないかな。
いつも通り濃いめ、うずら、チャーシュー追加でオーダー。着丼してスープを飲むと安定の醤油のキレ。うずらはしばらくスープにつけておくと味付けうずらになってうまさ倍増。持ち帰りチャーシューも2本あるみたいで1本購入。
お店みたいな薄さ... 続きを見る

普段はチャーシュー1枚追加とMEGA玉トッピングのところ、今回はうずらトッピング。
醤油のキレが良いスープは絶品。今日はいつもよりも麺にスープが絡んでいた気がして麺も最高でした。
うずらは5個くらいあったので、ちょくちょく玉子で口の中をリセットしつつまたスープと麺を堪能。
次から必須でトッピングしようかな。
完飲する予定ではなかったけど、... 続きを見る

2024年ラーメン初め。
ちょうど今日から年始の営業が始まった末廣家さんへgo!開店30分前に着くと先客がすでに9名。
年始ならではの水から炊いたスープは醤油がしっかりと効いて飲みやすく、完飲確定。
ニンニクや酢で少しずつ味変して完食&完飲。
今年もお世話になります。

平日の開店20分前ですでに待ちが。1巡目で入れたから問題なしだけど、相変わらずすごいなぁ。
今回はラーメン、MEGA玉、トッピングでチャーシューをオーダー。
豚骨強めの家系が多いけど、自分はここが醤油と豚骨のバランスがベスト。スープだけでも売ってたらもっと持ち帰りスープするかも。
チャーシュー麺だと少し多いと感じるから一枚単位で追加できるのは最高。... 続きを見る

11時半に訪問。待ちは2名だったので、食券を買ってベンチで待ってるとすぐ店内へ。
濃いめ硬めで注文してしばらくすると着丼。
まずスープを飲むと醤油がたっていてキリッとした醤油豚骨味。やっぱ家系も醤油がしっかりとしてると目が覚めるくらい美味しいです。一心不乱に麺をすすり、海苔を纏いながら麺とスープを食して味玉とチャーシューはデザート的な感じで最後に堪... 続きを見る