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「チャーシューメン 中盛り ¥1000」@末廣家の写真◼️総評 神奈川家系の有名店のクオリティでした

◼️訪問時 平日の夜8時過ぎに訪問しました。待ちはなかったですが、20席くらいの店内がほぼ埋まっていました。人気店ですね……また店員もキビキビとしていて、雰囲気はとても良いです。

◼️ラーメンのお味
麺太めは家系デフォですが、相当短いです。啜って食べる必要あるのか?というくらい短いです。ただ、短い... 続きを見る

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「中盛ラーメン+味玉」@末廣家の写真直系のガツンとするスープですがしょっぱさは無く他の直系に比べてまろやかで優しい味わい。
かと言って味の濃さが薄まる訳でなく濃厚なスープで好みの味わい。
チャーシューはローストビーフの様な仕上がりでこれもまた美味しく頂きました。
味玉は説明が貼られてましたが、まさかこんなに大きいとは思いませんでした。
ごちそうさまでした。

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「チャーシューメン(麺硬め・味濃いめ)+海苔・キクラゲ」@末廣家の写真【訪問日:10月9日】

長丁場合間の小休憩。
所用を済ませた後、午後への気つけに此方を訪問。
ランチ帯から外れた時間帯ともあって
待ちゼロで入店し、表題メニューをオーダー。
硬め指定らしく、ぼちぼちの速さで出来上がりが届きます。

大判のチャーシュー・海苔・キクラゲと、華やかな絵面に満足しつつ
先... 続きを見る

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「ラーメン + ほうれん草」@末廣家の写真10/5 11:00。

子供達と一緒に久々に訪問。

やはり濃すぎず、薄すぎずのバランスいいスープで美味しい。

満足に完食です。

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「ラーメン 680円」@末廣家の写真2019 9土曜 14:00

【直系】

埼玉北西部から東武東上線直通の元町中華街行で横浜方面へ。
便利になったね?乗換え無しで横浜まで!
意外に近いので?「末廣家」さんにお邪魔してみた。
家系ラーメン総本山吉村家の直系という事もあり、
かなりの人気のようで... 続きを見る

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「ラーメン+白髪ネギ」@末廣家の写真12時半頃に訪問。
外待ち約10名。

待ちが発生してる場合は、先に店内で食券購入をし、外待ちへ接続スタイル。

また各種トッピング全種類の食券が券売機では発売してません。
着席してから麺の食券をカウンターに置き、『お好みコール』をするタイミングで、追加トッピングを口頭で注文(現金ニコニコ払い)。

本日は、ラーメン(... 続きを見る

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「ラーメン+のり+ライス」@末廣家の写真今回は僅かに獣臭があったな…

・平日16時頃訪問、待ちなし
・いつもの高次元バランス型だが
・な〜んか引っかかる香りが
・でも中濃でコク深いスープは健在だ
・初めてライス頼んだけど相性が良き
・レアじゃないのにシットリ柔らか焼豚は◎
・すんばらしいよねぇ

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「ラーメン + ほうれん草」@末廣家の写真9/17 11:00。

満席。

平日でもすぐに並びが発生していました。

豚骨スープがいいバランス感で美味しく完飲。

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「ラーメン+味付け玉子+のり」@末廣家の写真濃いと言うよりも、深いと言った方が適切だろうか。延々火入れが続いているため、時間帯で味が動くと思われるが、そこを見極める常連も多そうだ。
荒ぶる豚骨の躍動を、鶏がらがそっと手を添え穏かに抑えるバランス型のスープ。旨味が立ちながらも重さはなく、鶏油の甘みが重なる事で、醤油だれの尖りを抑え口当たりの良さを実現している。家系らしい力強さも申し分ない。
酒井製麺の平打ち太麺は、普通でオ... 続きを見る

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90

「ラーメン」@末廣家の写真8/23 19:30。

ほぼ満席。

久々に訪問。

夜の方がいい出汁でて美味しい気がします。

チャーシューの大判でいいです。

夜も店員さん元気です。

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