以前、来た時は結構並んでいたので回避しました。
今回は１１時半少しすぎに行ったのですぐ入れました。
でも既に餃子と日本酒で一杯やっている人が居る。
平日 １１時半過ぎ。 先客５名、後客４名。 かなり狭い店となります。
入ってすぐの食券機でラーメン 味玉 炊き込みご飯購入。
麺：細いが結構しっかりした食べ応え。 ... 続きを見る

スープは豚鶏ガラ等の出汁感やや弱めのもの。醤油の塩分濃度はやや高め。チャーシューを煮た醤油ダレ（生姜入り）がスープのタレになっている昔ながらの少し生姜を感じる食べやすいスープ。麺は細めの縮れ麺で茹で加減やや硬めのスープとの絡みの良いもの。スープと麺のバランスは悪くない。メンマ・青菜・海苔は無難に旨いがチャーシューは豚バラで良く煮込んでいる柔らかいものだが醤油ダレに漬けた時間が長... 続きを見る

じんわり落ち着く安定の一品。
トンがった所がないとはいえ、主張がないわけではない。ラーメン業界の時流に従って味を変えていくことがごく当たり前のように思う今、この味をキープし続ける事は揺るぎない自信の表れですよね…などと推測しながら完食。
ごちそうさまでした！

午後７時頃の訪問。
空席はひとつだけ。

いつもでくの坊らーめんを食べます。味玉トッピングです。
でくの坊らーめんは、炒め野菜がのるので、他のラーメンより時間がかかるかと思ったのですが、５分程で提供されました。キリッと醤油が立ったコクのあるスープ。炒めたモヤシ等の野菜はシャキシャキ。メンマが相当量入っているのも良い。相変わらず旨... 続きを見る

代替わりしてから、昼営業が15時までとなりなかなか行けずやっと訪問。

14時30分過ぎに入店したがお客でほぼ一杯。土曜日とはいえ、流石の人気です。

瓶ビールとチャーシューメンを注文。
店主より、麺も茹でてもいいですか？との声かけ。ビールを注文したからだが、ちょっとした心配りは嬉しい。瓶ビールとつ... 続きを見る