18:30頃　訪問
仕事の合間に夕食で訪問。
数回目の訪問です。

刻みニンニクを補給に、久しぶりにこちらへ。
がっつり気分で、太麺4点盛の食券を購入。

麺は平打ちの太麺。
歯応えの良いおいしい麺です。
スープは、ややとろみのある濃厚豚骨醤油系。
具は、角煮... 続きを見る

土曜の14時過ぎ
仲御徒町〜中目黒経由で百麺系譜のコチラへ
強烈な豚の香り立ち込める店内に数名の先客
食券購入〜着席直後に続々とお客さん、人気ですね。

ほどなく提供

スープ…かなり濃厚で豚骨感が強く主張してくるタイプ、あくまでも醤油は脇役に徹しています。
とろっとして口当たり... 続きを見る

雨の平日月曜日。オープンの11:30に訪問。先客は1名、後客多数。
茹で加減はデフォルトでちょっと硬めで丁度良く。麺量も大盛りで腹が落ち着く量。スープも塩分高めだろうが、豚骨の深みはあるが後味は意外にあっさりとしている。
そして卓上にある無料の調味料を投入。ニンニクもペーストではなく、刻みニンニクが嬉しい。
券売機から釣り銭を取り忘れたが、この丁寧... 続きを見る

本日のオーダー

デフォ

近くの店目当てできたが、営業終了時間15分前なのに仕込み中の看板あり。茹で時間もあるからNGだそうです。だったらラストオーダー出しとけって感じです。メニューの看板はいろいろ歩道のあたりまで出しているのに💢
客商売なのでシャツから覗く〇〇⚪︎ーは威圧的だなぁ。
気を取り直して近場で美... 続きを見る

2021/4/16 12:10 待ち無し

磯豚骨

博多風の細麺に塩豚骨スープがコッテリ。

ワカメやアオサなどで磯感を演出しているが、アサリのモッチリした食感と旨味が秀逸。

開店当初から久しぶりだったが良い意味で変化していて驚いた。