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行徳駅から徒歩5分程度のこちラ。店主は「支那ソバ かづ屋」出身。2014年にオープン以降たしかな人気を獲得し続けている。平日13時前に着。12番目に接続。30分強待ち着席。【スープ】節系を中心とした魚介系に動物系出汁を合わせたクリアな醤油スープ。醤油ダレも目立ちすぎることなく芳醇な風味で出汁感とのバランス感が素晴らしい。【麺】綺麗に麺線を整えられた自家製の中細ストレート麺。表面はツルツルで啜り心地も抜群。程よくコシもありスープの持ち上げ力も高い。【トッピング】チャーシュー、ワンタン、めんま、海苔、ネギ。チャーシューはしっかりめに火の入った豚の赤身肉が2枚。香ばしく肉肉しさもあり美味い。ワンタンは皮がやや薄めでかなりちゅるんなタイプ。中の餡もほんのり生姜を感じるもの。増し推奨。メンマは細めて程よく食感のあるもの。超がつくほどバランスのとれた毎日でも食べたい優しい一杯。やや遠いが再訪も是非したいところである。ごちそうさまでした。
NoonNoodle
ラーするガッチャマン(通院中)
としくん
maroto
うっかり新兵衛
@naonaru.
店主は「支那ソバ かづ屋」出身。2014年にオープン以降たしかな人気を獲得し続けている。
平日13時前に着。12番目に接続。30分強待ち着席。
【スープ】
節系を中心とした魚介系に動物系出汁を合わせたクリアな醤油スープ。醤油ダレも目立ちすぎることなく芳醇な風味で出汁感とのバランス感が素晴らしい。
【麺】
綺麗に麺線を整えられた自家製の中細ストレート麺。表面はツルツルで啜り心地も抜群。程よくコシもありスープの持ち上げ力も高い。
【トッピング】
チャーシュー、ワンタン、めんま、海苔、ネギ。
チャーシューはしっかりめに火の入った豚の赤身肉が2枚。香ばしく肉肉しさもあり美味い。ワンタンは皮がやや薄めでかなりちゅるんなタイプ。中の餡もほんのり生姜を感じるもの。増し推奨。メンマは細めて程よく食感のあるもの。
超がつくほどバランスのとれた毎日でも食べたい優しい一杯。やや遠いが再訪も是非したいところである。ごちそうさまでした。