くみちょう
レインマン
モモンガ
tak2626
コメント
こんにちは。
出ましたね満点!。
つけ汁、今は魚介レスの豚骨だと思います。
glucose | 2025年6月6日 16:16お邪魔致します。
関西中心のご活躍をよく拝見させて頂いております！
特に福はらは注視しております！
そんな貴殿が此方まで来ておられたことに加えて、実は私は最初の会で頂いており、その次に貴殿がいらっしゃったことに大変驚きを隠せません！
やはり格別ですよね！
ちなみに先述のglucose様が語っていることですが、今は貴殿が頂いた豚に魚を重ねたものが普通ですが、今だけ純無雑豚骨の方も予約時の際に伝えれば頂くことが出来るようになっております。あの方はちょっと勘違いされているようなのでお伝えさせて頂きました。
次回はそちらを頂いてみては？
じゃい(停滞中) | 2025年6月6日 19:15glucoseさんコメントありがとうございます😁
本日頂いたのはとんこつ魚介で間違いないと思います!!
次にお邪魔した時に豚骨オンリー頂こうと思います❢
くみちょう | 2025年6月6日 23:51じゃい（停滞中）様
コメントありがとうございます😁
ご指摘感謝です😁
本日頂いたのはいつものとんこつ魚介でした!!
次回チャンスあればとんこつオンリー頂きたいと思います。
差し障りなければ後ほどフォローさせて頂きますm(_ _)m
くみちょう | 2025年6月6日 23:56
19周年
おめでとうございます❢
この日目掛けてOMAKASE
予約で2年ぶりにお邪魔しました❢
オーダーはつけ麺全部のせにおかわり全粒粉は熱盛で❢
11:20の枠の2番手だったので治さんの目の前ととみ田の特等席に久々に座れました❢
一つ一つの所作や指示やその一つ一つのタイミングが完全に和食や洋食の料理長を見ているようで待ってる間も楽しめるシチュエーションにテンションMAX😁
5種類のチャーシューからの蒸籠1杯の焼売に味玉❢
つけ汁からの麺到着❢
この茹で具合なんです❢
しっかりと茹でてしっかりと締める❢サックリとした
歯応えにも剛麺さはあまり感じない😁
カウンター備え付けの岩塩と和歌山のぶどう山椒を麺に直接眩して頂くとこれはアカン😅つけ汁つける前に麺が無くなる😅😅😅
豚骨魚介つけ汁に少しだけ浸けては啜る!!❢啜るたびにつけ汁が飛び散る😅紙エプロン必須アイテムです😁
全部乗せに使われている肉は全てTokyo-X❢チャーシューも焼売もです😁味玉は平飼のたまごと素材も徹底的です😁
それぞれの味をダイレクトに楽しみながら麺を啜る❢
肉をおかずに麺を啜る❢
焼売をおかずに麺を啜る❢
あっ😅麺がない😅
でもご安心くださいm(_ _)m
おかわり全粒粉熱盛が程なく目の前へ😁😁
香りも楽しめる全粒粉❢
熱盛にすることで香り
引き立つ😁😁😁
更に麺を啜る❢
啜る❢啜る❢啜る❢100gなんかあっという間に消えた😅
なんのなんの更に極上の
スープ割が柚子と有明海苔を引き連れ現れました❢
これがなんというかもう有明海苔が素晴らしくエエ仕事されててこれ又レンゲ止まらず瞬殺😁😁😁
食べる楽しみと見る楽しみと今日は治さんとの会話も充分に楽しめて満足満足の2年ぶりのとみ田でした❢❢
美味かったなぁ❢
ご馳走様でしたm(_ _)m