念願かなってとみ田さんにお伺いすることができました。

つけめん 並+特製全部乗せ 焼売味玉トッピング

ここの真価は全部乗せにあったんだな、と思うレベルの高いクオリティのトッピング。
数種のチャーシューを入れる店はたまにありますが、それでも似通った系統にすることが多いです。今回は種類が違うチャーシューの食べ比べという贅沢な時間。
スープとの相性的にも、つけ麺+別皿提供という組み合わせだからできたことかと思われます。

個人的な好みでいいますと、ローストポーク肩ロース>醤油のみの煮豚外もも>やわらか軟骨>王道煮豚バラ>吊るし焼きロースでした。やはり肩ロースが好き……！

卵も味染み、半熟具合共に完璧で、焼売も1つがまるまる大きくジューシーさもあり、特製全部盛りという「トッピングボーナス」で最高点を持っていかれました。

極太麺はしっかりもちもち。
スープ内の極太メンマもコリコリ食感で面白い。
スープは豚骨魚介系……正直同系統の他店と差をつけるのは難しい味わいです。これ系なら六厘舎のほうが好みまであります。
ただ、割りスープを入れてからスープの奥の深みが顔を出し、感動的な味わいになります。これがかなり美味しい。

並ですがトッピングが充実していたおかげでかなりお腹いっぱいになりました。
ごちそうさまです。