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5/19 19:00。今、ラー博で 日本小麦紀行 という全国の選りすぐりな小麦を使うイベントを週毎にそれぞれのお店でやっています。今回はこちらのお店でやっていて初訪。6割程の客入り。瞬殺の美味しさ。見た目シンプルなのにそれを超える美味しさ。佐野実さんismを継承した方々が作ったラーメンだと思うと凄いなと思わざるを得ません。金華豚と名古屋コーチンを煮込んだスープ。生醤油が香りいい。平田牧場の旨みあるチャーシュー。幻の小麦と言われている農林61号という小麦を使った中細麺。いい素材をいい職人が上手く作りあげたと思える素晴らしいラーメン。感動しました。
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コバト
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今、ラー博で 日本小麦紀行 という
全国の選りすぐりな小麦を使うイベントを
週毎にそれぞれのお店でやっています。
今回はこちらのお店でやっていて初訪。
6割程の客入り。
瞬殺の美味しさ。
見た目シンプルなのにそれを超える美味しさ。
佐野実さんismを継承した方々が作ったラーメンだと思うと
凄いなと思わざるを得ません。
金華豚と名古屋コーチンを煮込んだスープ。
生醤油が香りいい。
平田牧場の旨みあるチャーシュー。
幻の小麦と言われている農林61号という
小麦を使った中細麺。
いい素材をいい職人が上手く作りあげたと思える
素晴らしいラーメン。感動しました。