横浜でとあるお店にフラれて、ラーメン博物館へ伺いました。初となります。ちょうど昼12:00を少し過ぎたあたり、どのお店も結構列ができており、一番早そうなコチラへ伺うことにしました。店頭にてメニューを拝見し、30食限定という青竹打ちというのが気になって、そちらを注文致しました。

少しして写真の一杯が配膳されました。結構大きめの器に感じられました。スープは、まず頂くと意外にオイリーですが、ほんのり煮干しの風味もきいていて、どこか素朴な感じのじんわりとした旨味を感じるもので、口当たりがよいと感じます。麺は中ストレート麺、しなやかさを感じる独特の食感で、また風味がとても良いと思います。チャーシューはほんのり赤っぽい色合いで、ヤキブタ風、みっしりと詰まった感の食感で、噛みしめると肉の旨味を感じる白飯に合いそうなもの。その他に具材はメンマ、ネギのみとシンプルなものでした。

思わぬタイミングでラー博訪問となりました。時間があれば何軒が連食等もしたかったのですが、諸事情によりこの一杯にて終了となりました。