ＧＷ終盤の土曜の夕方、東十条の燦燦斗さんに行ってみました。
開店の30分ほど前に到着、先客５、６名ほどに接続しました。５時50分ごろにやや早めのオープンとなりましたが、開店時にはかなり長めの行列となっておりました。

つけめんに特増しをトッピングして注文。
ご夫婦に若い男性のスタッフが加わっての三名体制での営業となっております。こちらでつけめんんを食べるのは実に数年ぶりとなります。

ラーメンより若干順番が後になって配膳。並盛ですが見るからに十分な麺量です。
動物魚介スープのつけだれは中華そばよりも程よく味濃いめで塩っぱめ。つけめんとしては実によい塩梅です。自家製の太麺も、中華そばではみずみずしくプルプルな食感ですが、水で占められたことでしっかりしたコシが出ております。つけめんでも美味しい麺ですね。
チャーシューはざく切りしたものに、切り落とし部分なども入っておりました。特増しだけにメンマも多め。最後はスープ割も注文。ふんわりとした魚介の味わいがよいですね。中華そばもよいですが、つけめんもまた素晴らしいですね。変わらぬ味わい、お店の雰囲気に本日もまた癒されました。