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#新宿地下ラーメン麺や鳥の鶏次（鶏そば）#ラーメン #ramen #新宿地下ラーメン #麺や鳥の鶏次 #新宿 #小田急エース北館2023年1月オープン小田急エース北館内の#新宿地下ラーメン の第5弾（1/6〜1/25）として麺や鳥の鶏次@大阪が出店麺メニューは鶏そば、トロける鶏そばフロマージュ、鶏次レッドの他トッピング類鶏そばを注文スープは軽くとろみの付いた鶏白湯に蛤出汁を合わせたもの野菜を使用していないのでベジポタのようなドロ感はなくサラッとしている鶏を8時間煮込んでとあるがあっさりとしており塩ダレの塩味や蛤出汁自体強くないので物足りなさは感じる麺は加水高めの中細ストレート弾けるようなプリッとした食感チャーシューは豚バラを炙ったもので香ばしいが薄く味は抜けているトッピングもデフォルトだとカイワレとネギのみで見た目がチープ
ratomen
トシ
o
お志乃
ゆずやん
麺や鳥の鶏次（鶏そば）
#ラーメン #ramen #新宿地下ラーメン #麺や鳥の鶏次 #新宿 #小田急エース北館
2023年1月オープン
小田急エース北館内の#新宿地下ラーメン の第5弾（1/6〜1/25）として麺や鳥の鶏次@大阪が出店
麺メニューは鶏そば、トロける鶏そばフロマージュ、鶏次レッドの他トッピング類
鶏そばを注文
スープは軽くとろみの付いた鶏白湯に蛤出汁を合わせたもの
野菜を使用していないのでベジポタのようなドロ感はなくサラッとしている
鶏を8時間煮込んでとあるがあっさりとしており塩ダレの塩味や蛤出汁自体強くないので物足りなさは感じる
麺は加水高めの中細ストレート
弾けるようなプリッとした食感
チャーシューは豚バラを炙ったもので香ばしいが薄く味は抜けている
トッピングもデフォルトだとカイワレとネギのみで見た目がチープ