土曜の夜、東十条の下町の名店、燦燦斗さんに行ってみました。
開店時間の直後くらいに到着、既に１LOT目が着席した後でしたが、それでも10名ほどの外待ち。最近は平日夜ばかりに行っていたのでほぼ待ちなしで入れましたが土曜だとこの混雑ぶり、人気は健在のようです。

今回は塩ラーメンに得増しをトッピング。「しお」とかかれたボタンが食券機の下のほうに配置されておりますが、非常にわかりにくく、ほぼ裏メニュー状態ですねw

食券購入から入店までは30分ほど、事前に券を渡してありますので、入店後はさほど間を置かずに配膳です。
いつもながらの魚介豚骨のスープですが、塩ダレはライトで出汁感がダイレクトですね。節系がはっきりと感じ取れますが、意外とあっさりな感じがしますね。醤油味とはまた違った表情があります。
麺はもっちりソフトでぷるぷる食感の多加水な太麺ですが、このセクシーな麺は何のメニューでも鉄板のようです。具もロースト・ビーフのようなレアチャー、絶品の味玉、クラシックなメンマといずれも銘品ぞろい。

お店の雰囲気も変わらず素晴らしいですね。大満足のうちにお店を出ると、行列は20名ほどに伸びておりました。回転よいのでさほど待ちませんが、平日がオススメですね。