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外待ちなく入店して食券を購入。着席から10分ほどで着丼。スープは、鶏の厚みのある旨味と鶏油の深いコクにブレンド醤油と野菜乾物が下支えした味わい。麺は、啜り心地滑らかで小麦の風味が感じられる中細ストレート麺。トッピングは、チャーシュー、味玉、穂先メンマ、チャーシューは、さっくり食感の鶏むね2枚と炙った鶏ももが1枚。⠀鶏の旨味全開のハイレベルな一杯。ご馳走様でした。
着席から10分ほどで着丼。
スープは、鶏の厚みのある旨味と鶏油の深いコクに
ブレンド醤油と野菜乾物が下支えした味わい。
麺は、啜り心地滑らかで小麦の風味が感じられる中細ストレート麺。
トッピングは、チャーシュー、味玉、穂先メンマ、
チャーシューは、さっくり食感の鶏むね2枚と炙った鶏ももが1枚。
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鶏の旨味全開のハイレベルな一杯。
ご馳走様でした。