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平日の夜、東十条の燦燦斗さんに行ってみました。7時過ぎの到着でしたが、店前に行列がなかったので臨休かと焦りましたが、無事営業しておりました。店内のほうは満席。食券機がやや不調のようでしたが、らーめんに徳増しを追加して注文。魚介と動物系の濃厚な出汁が混然一体となった、バランス最高のスープですが、この日はこれまでと比較すると、あっさり目で醤油ダレもマイルドで若干味も薄めな印象。温度もこころなしか低目な感じでした。太目の自家製麺は、ややソフトながらもプルプルの食感がたまらない、いつもながらに素晴らしい麺です。ジューシーなレアチャーシュー、味玉も絶品。コロナ禍ながらも、いつもと変わらない雰囲気で営業されており、安心しました。店を出たときには、10名程度の外待ちが発生しておりました。人気のほうも安定のようです。
Ramen of joytoy
NORTH
レインマン
mocopapa
ぴろリポ
T0139
7時過ぎの到着でしたが、店前に行列がなかったので臨休かと焦りましたが、無事営業しておりました。店内のほうは満席。食券機がやや不調のようでしたが、らーめんに徳増しを追加して注文。
魚介と動物系の濃厚な出汁が混然一体となった、バランス最高のスープですが、この日はこれまでと比較すると、あっさり目で醤油ダレもマイルドで若干味も薄めな印象。温度もこころなしか低目な感じでした。
太目の自家製麺は、ややソフトながらもプルプルの食感がたまらない、いつもながらに素晴らしい麺です。ジューシーなレアチャーシュー、味玉も絶品。
コロナ禍ながらも、いつもと変わらない雰囲気で営業されており、安心しました。店を出たときには、10名程度の外待ちが発生しておりました。人気のほうも安定のようです。