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「汁なし担担麺」@麺や金時の写真嗅覚と視覚刺激する辣油に四川花椒と香辛料搭載の渾身汁なし。
少しずつ変化を遂げる楕円状のお皿にこんもり盛られた逸品。

ラー油に花椒シビれ効かせたカラシビ推しの中毒性高い担々は
豚ひき肉旨味に黒酢酸味と八角薫りアクセントの旨味凝縮設え。

茹でる前に手揉みするコシ弾力しっかりのグリんちぢれ麺は
啜るたび辛旨濃口ダレと挽肉旨味絡む口内暴れのプリモチ食感。

混ぜ混ぜすると濃口ダレ薫りに辛味と花椒刺激ビンビン加速。
肉味噌にナッツ食感や味わい青菜相まる口内旨味の大運動会。

7年振りながら 汁なしも他店と比較してもレベル高く昇天。
塩と同様あまりに美味くて驚きました。

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