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日曜の昼、綱島の笑歩さんへ行ってみました。開店30分ほど前の到着でしたが既に行列、しかも早めのオープンだったようで、お客さんが入店している状態でした。ごまの辛いそばを特製で注文。こちらでも、修行先の多賀野さんでもまだ食べたことのなかった担々麺を初めて注文してみました。中華そばよりも提供に若干時間がかかり、順番が少しだけ前後しました。丼と同時に、山椒が別容器で提供されます。中華そばと同じ淡麗スープがベースでしょうか、そこにけっこう辛さのあるゴマペーストが入って濃厚な味わい。これはハイレベルな担々麺ですね～。麺は中華そばとは異なり、やや太目のツルツルでもちっとした多加水麺です。細麺でざくざくいくものと思っていたので意外でしたが、この麺も濃厚な味わいにマッチしており、よい印象です。山椒を振りかけて、好みの痺れ具合に調整可能なのもよいですね。これはまた、ちょくちょく食べてみたくなる担々麺です。何を食べても外れのないお店ですね。
Ramen of joytoy
kazuzu99
YMK
久我衣
コリ
NoonNoodle
開店30分ほど前の到着でしたが既に行列、しかも早めのオープンだったようで、お客さんが入店している状態でした。
ごまの辛いそばを特製で注文。こちらでも、修行先の多賀野さんでもまだ食べたことのなかった担々麺を初めて注文してみました。
中華そばよりも提供に若干時間がかかり、順番が少しだけ前後しました。丼と同時に、山椒が別容器で提供されます。
中華そばと同じ淡麗スープがベースでしょうか、そこにけっこう辛さのあるゴマペーストが入って濃厚な味わい。これはハイレベルな担々麺ですね～。
麺は中華そばとは異なり、やや太目のツルツルでもちっとした多加水麺です。細麺でざくざくいくものと思っていたので意外でしたが、この麺も濃厚な味わいにマッチしており、よい印象です。
山椒を振りかけて、好みの痺れ具合に調整可能なのもよいですね。これはまた、ちょくちょく食べてみたくなる担々麺です。何を食べても外れのないお店ですね。