MIX系の名店、燦燦斗さんへ。
最寄りはＪＲ東十条駅ですが、メトロ派なので南北線・王子神谷駅から徒歩で向かいます。途中、ほん田、机上の空論などを通り過ぎ、15分ほどで到着。
普段はラーメンを食べていますが、ひさしぶりにつけめんを注文。それに得増しをプラス。開店後1時間ほどでしたが、肉増しは既に売り切れ。

やはり麺が最高です。ぷるぷるの太麺は絶妙な食感で、実にセクシーな麺です。つけめんだと、麺の良さがより一層引き立つ感じです。
ツケダレはシャバ目ですが、出汁もしっかりしており醤油ダレの濃さもちょうどいい塩梅です。
個人的には全ラーメン店でも一、二を争うくらい好きな絶品レア肉ですが、ツケダレの丼の中に入っているため、汁を吸って味がかなり濃くなっており、ちょっともったいない感じに…。得増し分だけでも麺上ならよかったかもと思いましたが、たいしたマイナス点ではありません。ほかの具では味玉が抜群です。しっかりした味付けに絶妙のトロトロ加減で、これまた個人的にはベストの味玉かも。
スープ割りにも快く応じてくれて、最後まで堪能できました。味、雰囲気、接客とすべてにおいて奇跡的なほどに素晴らしいお店です。