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ポイント
| 店名 | 鯛らーめん 寿 |
|---|---|
| 住所 | |
| 電話番号 | - |
| 営業時間 | 11:30〜15:00（L.O.14:30）／17:30〜22:00（L.O.21:30） |
| 定休日 | 日曜 |
| 座席 | カウンター6席 テーブル4席 |
| 喫煙 | 禁煙 |
| アクセス | |
| 駐車場 | 駐車場なし |
| ベビーカー | ベビーカーでの入店OK |
| オープン日 | 2016年9月27日 |
| メニュー | 鯛らーめん(塩) 750円 |
| 備考 | |
| タグ | 無化調 |
| お店からの お知らせ | スープ、リニューアル！ 鯛煮干をベースに真鯛・鶏ガラ・豚ガラ・香味野菜等を加えた、滋味深い味わいのスープに変わりました。 |
| 初レビュアー |  取材馬鹿”九龍”トリセツ論者（2016年9月27日 21:16） |
店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。
90.064ポイント
| レビュー件数 | 10件 |
|---|---|
| レビューユーザー数 | 9人 |
| 平均点 | 84.000点 |
| 総合順位 | 3,972位 |
| スキ | 2件 |
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このお店の今日の一杯
鯛らーめん 寿のレビューピックアップ
82点
85点
鯛らーめん 寿のお店情報掲示板
【取材事項】
麺屋 鯱の鯛煮干し主体の淡麗鯛ラーメンから
鯛らーめん 寿では鯛アラ主体の荒々しい鮮魚系ラーメンに一新。
それに伴いタレも一から作り直す。
化学調味料無添加の鮮魚系清湯スープは、
鯛アラを惜しげもなく大量に使った鯛出汁に鶏ガラなどの動物系を合わせる。
その比率は鯛8:動物系2という鯛に重点を置いた配合。
麺は菅野製麺所によるもので一玉130g。
店のお勧めは鯛アラ鮮魚の味が素直に楽しめる伯方の塩を使った塩味で、
醤油味はタレに鯛煮干しを忍ばせる。
こだわり製法の2種のチャーシューは鶏チャーシューが柚子胡椒味、
ローストポークはニンニク・生姜味と味付けがそれぞれ違う。
（以上は取材より）
2016年9月27日 22:07
麺屋正路＠荻窪の系列店 9月下旬オープン予定
公式facebookより
麺屋正路 9月14日 1:05
新店舗のOPEN日は、9月末を予定しております。
店名は、鯛らーめん 寿です！
住所は、東京都大田区仲六郷２－２４－８ 橘ビル１０３
京急本線 雑色駅から徒歩４分の場所となっております。
よろしくお願い致します。
2016年9月17日 11:26
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レビューしているユーザー
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休日のお昼に訪問。待ちなし。
接客は良い。
【麺・量】
－太さ 細麺。並盛は私の腹量りでは茹で前で140ｇくらいに感じます。
【感想】
塩なのでちょっと物足りない感はあるが出汁がキチンと出ていて美味しいと思います。
鯛出出汁のご飯も山葵が添えてあり、高級店の味でした... 続きを見る