同僚と昼食を取ることとなり、同僚が未訪問のこちらへ
私も久しぶりの訪問
◆総評　86点
本日の麺は柔らかめ
キリッと非乳化、美味しいチャーシューは健在
◆麺
香りの良いやや縮れた太麺
日により茹で加減または製麺時の違いかで、麺の硬さが異なる事があるが、今日は割と柔らかめ
これはこ... 続きを見る

少し間隔が空いての訪問
12時過ぎで混雑を予想したが、雨の影響もあったのか数名の待ちで入店
◆総評　90点
改めて美味しいと感じる一杯
二郎だから…量が多いから…味が濃いから…など抜きにして、改めてキリッと感と豚の旨みを感じる完成度の高い一杯だと感じる
◆麺
自家製麺
今日の麺は新新代田店... 続きを見る

先日久しぶりに訪問したら、早くも4日後禁断症状が発症
ちょうどお昼少し過ぎに通過し、たまたま並びがいなかった為迷わず訪問
◆総評　89点
午後の予定で少し商談があった為、当店で初めてニンニクを控えた
それでも麺とスープ、アブラの旨みをダイレクトに味わえて満足の一杯
◆麺
硬めの仕... 続きを見る

約3ヶ月振りの訪問
13時位に到着し、運良く待ちなく入店
私の数人後は待ちが発生
◆総評　90点
ここ最近、二郎系やインスパイアのお店を数店食べているが、新新代田はここでしか食べれない一杯だと改めて感じる
味もボリュームも満足度の高い一杯でした
◆麺
ややうねりのあるゴ... 続きを見る

約1ヶ月振りのラーメン二郎
13時半前後で、3〜4人外並び
◆総評　89点
非乳化でキリッと醤油の効いたスープに、太さに多少バラツキのある極太麺
クセになる一杯で、今後も月一以上で訪問するだろう
◆麺
前回より太めが多かった極太麺
太い麺はワシワシ、細めの麺はデロデロに近い食感で、食感の変... 続きを見る

約1ヶ月振りの訪問
仕事納めの日であり、もしかすると年内のラーメン食い納めでもある可能性があった為、ガッツリ食べたく当店に訪問
◆総評　85点
前回と少しコールを変え、【ニンニク少し、ヤサイ、アブラ】とした
カラメを辞めてたっぷりの旨みを味わい堪能
◆麺
前回よりゴワワシ感がなく、しっかり... 続きを見る

数年ぶりの二郎系
環七を車で走る際、早い時間から行列を作っており気になっていた当店へ初訪問
◆総評　87点
久しぶりの二郎に大満足
非乳化でキリッとした二郎
味、ボリューム共に満足でした
◆麺
二郎らしいゴワゴワした太麺
他店の二郎と比べてもかなり太いのでは
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